“天府菜油”，清香飄入千萬家
油菜花開萬里香，從南向北次第黃。油菜花極具觀賞價(jià)值，葉如碧玉盈天地，花似黃金滿乾坤。它也有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，主要用來榨取食用油。故古人稱贊其為“愛他生計(jì)資民用，不是閑花野草流?！?/span>
四川是油菜種植大省，成就了無數(shù)油菜花海美景，也成就了“天府菜油”的美譽(yù)。川菜用川油，才有正宗的麻辣美味。近年來，隨著品質(zhì)的提升，四川菜籽油外銷勢(shì)頭也日漸興旺。
“天府菜油”油菜種植基地。輝達(dá)糧油供圖
綿山之陽，有花金黃。綿陽市位于川北，因地處綿山之南而得名。這里有大量的油菜基地，是賞花打卡的勝地，也是菜籽質(zhì)量的保障。每逢春天，徹地連天的油菜花田，纏纏綿綿通向遠(yuǎn)方，牽扯著游人的腳步。即使過了花期，油菜也不會(huì)落寞，它的菜籽被農(nóng)民收獲后，送到當(dāng)?shù)氐恼ビ推髽I(yè)進(jìn)行精致加工，成為金色香濃味道純正的成品食用油。
輝達(dá)糧油是中國好糧油示范企業(yè)，是綿陽市重點(diǎn)榨油企業(yè)之一，位于綿陽市安州區(qū)。平強(qiáng)農(nóng)業(yè)是它的合作企業(yè)，為其提供優(yōu)質(zhì)菜籽等原材料方面的服務(wù)。
“這是‘川菜王’，電商平臺(tái)賣得很火。這是‘羅浮山’，名字源于安州區(qū)的一個(gè)景區(qū)……”在輝達(dá)糧油的產(chǎn)品展示廳里，董事長羅麟指著琳瑯滿目的各種品牌食用油介紹，不同的油品有不同的用途，也有不同的傳統(tǒng)銷售區(qū)域。比如，黑顏色的菜籽油雖然不好看，但是味道更加香濃，適合做辣子等；晶瑩發(fā)亮的黃色菜籽油，更適合用來炸制食品?！笆袌?chǎng)需要細(xì)分。黑色的這種在本地賣得更好，黃色的在重慶更受歡迎?！绷_麟說。
“上游研發(fā)金質(zhì)種子，我們提供金質(zhì)菜籽，輝達(dá)生產(chǎn)金質(zhì)產(chǎn)品。每一個(gè)環(huán)節(jié)都爭(zhēng)取金子一樣的品質(zhì)，合起來才能成為一條‘金鏈子’，為群眾提供優(yōu)秀的食用油?！本d陽市人大代表、平強(qiáng)農(nóng)業(yè)總經(jīng)理肖晴說，達(dá)到“天府菜油”公共品牌標(biāo)準(zhǔn)的油菜，具有產(chǎn)量高、抗病好、出油率高等優(yōu)點(diǎn)。“農(nóng)業(yè)科研單位的貢獻(xiàn)，帶來了這些優(yōu)點(diǎn)。他們打造出了‘金鏈子’的第一環(huán)?！?/span>
肖晴介紹，要達(dá)到“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，田間作業(yè)的思維和方式必須改變。比如，用殺蟲板來代替噴灑農(nóng)藥，就是用物理方法來代替化學(xué)方法以降低農(nóng)殘。
肖晴說話很風(fēng)趣，比喻也很精準(zhǔn)，“兩家企業(yè)表面是甲乙雙方的合作關(guān)系，其實(shí)是相輔相成的伙伴關(guān)系——平強(qiáng)農(nóng)業(yè)好像是在生產(chǎn)宣紙，輝達(dá)糧油好像是在創(chuàng)作書法，光是紙好不行，還得字寫得好，才能創(chuàng)作出精彩的作品來?！?/span>
2019年，四川省發(fā)布“天府菜油”首批5項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為這個(gè)公共品牌的標(biāo)準(zhǔn)化奠定了基礎(chǔ)。這批標(biāo)準(zhǔn)分別從油菜籽種植、油菜籽、油菜籽干燥與儲(chǔ)藏、濃香菜籽油加工、濃香菜籽油五個(gè)方面，確定了具體細(xì)致的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)中，一些質(zhì)量指標(biāo)和安全指標(biāo)比相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。只有達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的中高端四川菜油，才可以使用“天府菜油”這個(gè)區(qū)域公共品牌商標(biāo)。
為了監(jiān)督油品質(zhì)量、追溯產(chǎn)品廠家，“天府菜油”每一桶油的包裝上都有一個(gè)二維碼，手機(jī)一掃就能了解這桶油的“來龍去脈”。
油品自動(dòng)裝箱封存。人民網(wǎng) 劉海天攝
“天府菜油”的標(biāo)準(zhǔn)，比從前的菜油標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格了。但是輝達(dá)糧油的員工表示，特別支持這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。他們覺得，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格監(jiān)管市場(chǎng)，才能夠大浪淘沙，淘汰掉一些油品質(zhì)量較差的產(chǎn)品，為群眾提供優(yōu)質(zhì)放心的食用油。
“做企業(yè)難，做良心企業(yè)更難?！陛x達(dá)糧油銷售主任黎能勇認(rèn)為，企業(yè)有良心才會(huì)有信譽(yù)，有信譽(yù)才有會(huì)生命力。作為銷售人員，他今年要帶領(lǐng)全公司實(shí)現(xiàn)6億元的銷售額，明年要沖刺10億元，壓力非常大。他說，維護(hù)品牌形象對(duì)企業(yè)至關(guān)重要，形象如果受損，銷售目標(biāo)立刻泡湯?，F(xiàn)在公司成為“天府菜油”的成員企業(yè)，這是一塊金字招牌，只能擦亮，不能落灰。
“油香才有回頭客，沒有信譽(yù)一場(chǎng)空。”從三十年前的小油坊，發(fā)展成如今的規(guī)模，輝達(dá)糧油總經(jīng)理賀達(dá)玉對(duì)于做良心企業(yè)有著質(zhì)樸而深刻的體會(huì)。她當(dāng)年和丈夫一起下崗創(chuàng)業(yè)，從銷售積壓食用油開始，一步步把企業(yè)做大，感受最深的就是要講信譽(yù)。她介紹，當(dāng)年重慶客商開著大卡車帶著40個(gè)大油桶上門拉油，出于信任下車就去睡覺，根本不會(huì)監(jiān)督裝油過程。客商醒后，也不會(huì)檢查，開車就走?！熬退闶墙o他裝水，他也會(huì)拉走。做人得講良心，做企業(yè)更得講良心?！辟R達(dá)玉說，既然對(duì)方信任她，她就必須對(duì)得起這份信任。如果做了假，不但良心過不去，企業(yè)信譽(yù)也早破產(chǎn)了，哪會(huì)有今天加工“天府菜油”的機(jī)會(huì)？賀達(dá)玉表示，輝達(dá)糧油除了合作，自己也有2萬畝的油菜種植基地。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民每年領(lǐng)取他們發(fā)放的優(yōu)質(zhì)種子，按照訂單來進(jìn)行油菜種植，按照標(biāo)準(zhǔn)來出售菜籽。這樣就從原料來源上提高了“天府菜油”的品質(zhì)。
倉庫存儲(chǔ)。人民網(wǎng) 劉海天攝
川菜離不開川油，川油靠著川菜走出去?，F(xiàn)在有了更高標(biāo)準(zhǔn)的“天府菜油”，川油的路會(huì)走得更遠(yuǎn)更穩(wěn)。一個(gè)可喜的變化是，一些原來不怎么吃菜油的地區(qū)，現(xiàn)在的菜油銷量也在穩(wěn)步提升。這對(duì)于振興四川菜油產(chǎn)業(yè)，對(duì)于創(chuàng)建“天府菜油”品牌，是個(gè)重要的利好消息。有行業(yè)說法認(rèn)為，菜籽油具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，在食用油品類中僅次于橄欖油。菜籽油的壓榨副產(chǎn)品，可以用于護(hù)膚面膜等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。這也為“天府菜油”品牌的發(fā)展壯大增添了助力。
說起川菜，人們立刻想到麻辣。但其實(shí)，麻辣勁兒過去以后，還能細(xì)品出香甜。這香甜，要靠四川油菜的優(yōu)良品質(zhì)，要靠“天府菜油”的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，更要靠四川食用油產(chǎn)業(yè)的良心。輝達(dá)糧油位于安州，這個(gè)地名正好符合食品安全的社會(huì)需求?！傲夹陌蔡幨俏徉l(xiāng)”，良心安放的地方，可以成為人們的家園，也可以成為企業(yè)的樂園。“天府菜油”品牌的打造，要求市場(chǎng)監(jiān)督更有公心，需要管理企業(yè)更有良心，以便人民群眾可以放心，達(dá)到“心心相映、欣欣向榮”的結(jié)果。
打團(tuán)飛入菜花去，自信世間無別香。中國人千秋萬代吃過的菜油，迎來了升級(jí)換代，“天府菜油”品牌會(huì)讓四川菜油更香。“天府之國”的美譽(yù)，也會(huì)因“天府菜油”的芳香，而更加久遠(yuǎn)流傳。
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