日子甜過脆冬棗 ——大荔冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路
7月27日，在大荔縣趙渡鎮(zhèn)平民村，村民王友良正給大棚降溫，防止冬棗出現(xiàn)黑斑。 本報(bào)記者 袁景智攝
炎炎夏日，在冬棗之鄉(xiāng)大荔縣，冬棗大棚一座挨著一座，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去綿延不絕。
冬棗種植作為大荔縣富農(nóng)支柱產(chǎn)業(yè)，該縣不斷加大扶持力度，建基地、拓市場(chǎng)、創(chuàng)品牌，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。近年來，當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)大大提前了冬棗成熟時(shí)間，搶“鮮”上市的鮮食冬棗，口感脆甜，備受江浙一帶客商青睞。目前，大荔縣冬棗栽植面積已達(dá)42萬畝，其中設(shè)施大棚40萬畝，總產(chǎn)量50萬噸，產(chǎn)值突破60億元。冬棗產(chǎn)業(yè)已成為大荔縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
錯(cuò)季冬棗搶“鮮”上市
設(shè)施農(nóng)業(yè)助力增收
“我們村的棗樹全長(zhǎng)在大棚里，冬棗掛果后，還要給它們蓋棉被。”7月22日，大荔縣安仁鎮(zhèn)小坡村黨支部書記薛安全說。為了讓冬棗能賣出好價(jià)錢，村民們不斷改良技術(shù)，冬棗上市的季節(jié)已從原來的10月中旬提前到了5月中下旬，冬棗身價(jià)倍增——其中，出口迪拜的優(yōu)良品種，每公斤能賣到20美元！
據(jù)了解，冬棗一般在每年10月至11月自然成熟，而近幾年在大荔縣，每年四五月就有客商慕名而來，在田間地頭收購冬棗了。今年的冬棗更是最早于5月就已上市，其最高價(jià)格是正常成熟冬棗的30多倍。
讓冬棗提前上市的秘密是什么呢？答案就是“硬科技”支撐。
大荔縣紅棗局高級(jí)工程師、紅棗研究院院長(zhǎng)周愛英介紹，大荔冬棗的“硬科技”體現(xiàn)在設(shè)施栽培上。近幾年，為破解冬棗供應(yīng)期短的難題，大荔縣與西北農(nóng)林科技大學(xué)、西安交大等院校深度合作，聘請(qǐng)了多名專家學(xué)者，共同組建了多支專家團(tuán)隊(duì)，在設(shè)施冬棗棚體提升、綠色防控、光溫調(diào)控、土壤健康等環(huán)節(jié)都賦予了更多的科技元素。
在西北農(nóng)林科技大學(xué)紅棗首席專家、國(guó)家林草局棗工程技術(shù)研究中心主任李新崗的帶領(lǐng)下，專家團(tuán)隊(duì)于2013年突破了日光溫室栽培技術(shù)瓶頸，并形成了日光溫室、鋼架棉被棚、雙膜冷棚和普通冷棚等栽培模式，讓冬棗的成熟供應(yīng)期從10月提早到5月，為大荔冬棗優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
“硬科技”還體現(xiàn)在培育健康土壤、提升冬棗品質(zhì)上。從2015年起，大荔縣以已有的土壤肥力信息建立數(shù)據(jù)庫，初步構(gòu)建了大荔溫棚棗園精準(zhǔn)施肥專家系統(tǒng)。系統(tǒng)以目標(biāo)產(chǎn)量法理論為基礎(chǔ)，可以為農(nóng)戶制定施肥方案，旨在為農(nóng)戶提供簡(jiǎn)便、快捷、科學(xué)的施肥指導(dǎo)。增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，開發(fā)應(yīng)用微生物肥。幾年下來，化肥減施20%，肥料利用率和土壤肥力得到顯著提升。
全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展
增加產(chǎn)品附加值
7月22日，大荔縣新禧冬棗專業(yè)合作社的一臺(tái)智能冬棗分揀設(shè)備正在運(yùn)行。合作社負(fù)責(zé)人張全喜高興地說：“我的這臺(tái)設(shè)備是目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的分揀生產(chǎn)線，能夠?qū)崿F(xiàn)全程自動(dòng)化和電腦光電智能分揀。一小時(shí)可分揀4000公斤冬棗，解放了人力，促進(jìn)了冬棗品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)。”
通過分揀線，每一顆冬棗會(huì)按照品相、大小、級(jí)別、重量等智能化測(cè)定，并按照分類通過不同的通道輸送出來。到了銷售旺季，每天有2.5萬多公斤標(biāo)準(zhǔn)化的冬棗被發(fā)往北京、上海、杭州、深圳、成都等地。
大荔縣還通過推動(dòng)冬棗全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)冬棗產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。大荔縣制定了涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的《大荔冬棗地標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》和《地理標(biāo)志產(chǎn)品大荔冬棗》地方標(biāo)準(zhǔn)。建立大荔冬棗種質(zhì)資源圃，加強(qiáng)特色種質(zhì)提純、復(fù)壯、示范和擴(kuò)繁。建立核心示范基地1.5萬畝，引進(jìn)冬棗光電智能分揀生產(chǎn)線，支持企業(yè)研發(fā)精深加工產(chǎn)品，形成種植、產(chǎn)后整理、精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，增加產(chǎn)品附加值。
此外，大荔縣還實(shí)施了“一證一碼”管理制度，要求所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和農(nóng)戶建立健全生產(chǎn)記錄制度，對(duì)納入質(zhì)量安全追溯平臺(tái)監(jiān)管的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，配備農(nóng)殘速測(cè)儀、糖度計(jì)等儀器設(shè)備，實(shí)行追溯二維碼管理，推進(jìn)試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理。
冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展讓棗農(nóng)們的錢包鼓了起來。安仁鎮(zhèn)小坡村成立了大荔縣綠源農(nóng)莊冬棗專業(yè)合作社，建起了大荔縣萬畝有機(jī)冬棗扶貧科技示范園，種植面積1.6萬畝，產(chǎn)值3.75億元。整個(gè)園區(qū)每年通過電商模式銷售冬棗達(dá)1800余噸，銷售額達(dá)到8000余萬元。
除了種棗賣棗，安仁鎮(zhèn)小坡村還通過延長(zhǎng)冬棗產(chǎn)業(yè)鏈的方式，帶動(dòng)村民增收致富。小坡村按照大荔縣提出的“旅游旺縣”思路，投資1260萬元建設(shè)了“冬棗小鎮(zhèn)”有軌觀光旅游小火車項(xiàng)目，后續(xù)完善了兒童樂園、水上樂園、網(wǎng)紅橋、成人拓展訓(xùn)練、休閑垂釣等特色旅游項(xiàng)目，從單純發(fā)展產(chǎn)業(yè)向休閑觀光農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，提高冬棗產(chǎn)業(yè)的附加值，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。如今，小坡村群眾人均年收入超過2.5萬元。
手機(jī)成為“新農(nóng)具”
直播帶貨助銷售
大荔縣埝橋鎮(zhèn)北黃村的殘疾女青年馬寧做淘寶賣大荔冬棗賺了錢。這消息就像長(zhǎng)了翅膀一樣，在大荔縣洛河兩岸的十里八鄉(xiāng)流傳開來。
其實(shí)，馬寧在繼續(xù)做好自己淘寶店的同時(shí)，已經(jīng)開始利用快手、抖音等平臺(tái)做起了帶貨直播這一電子商務(wù)營(yíng)銷新模式。同時(shí)，她注冊(cè)了“荔寧”商標(biāo)，要做出自己的品牌。今年，她還注冊(cè)了自己的荔寧果蔬專業(yè)合作社，心想著今后一定要線上線下相結(jié)合，做強(qiáng)做大帶貨直播助農(nóng)的電商事業(yè)，為大荔冬棗的銷售增磚添瓦。
每年她從5月開始，每天都會(huì)拄著雙拐，帶著手機(jī)、支架和話筒，走進(jìn)冬棗大棚和田間地頭，在網(wǎng)絡(luò)上推銷冬棗和其他水果，好的時(shí)候一天能賣幾百單。
“現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上假貨、次貨太多了，能打開銷路的唯一辦法就是真實(shí)。”馬寧銷售的是自家的冬棗，“我這里發(fā)的貨都是當(dāng)天采摘的，絕對(duì)保證到客戶手中是新鮮的。”果品質(zhì)量一直是馬寧關(guān)注的重中之重。
據(jù)悉，目前大荔縣從事電商的企業(yè)達(dá)350多家，2020年大荔縣網(wǎng)絡(luò)交易額突破20億元，全縣微商人數(shù)多達(dá)2.6萬人，網(wǎng)絡(luò)銷售已經(jīng)占到大荔農(nóng)產(chǎn)品銷售總量的30％。電商企業(yè)先后帶動(dòng)3680余人走上致富路，吸引貧困群眾6686人從事電商銷售、包裝、運(yùn)輸?shù)裙ぷ鳎司暝鍪?/span>2萬元以上。涌現(xiàn)出一批電商龍頭企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，以及像馬寧這樣的網(wǎng)絡(luò)紅人，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品通過他們的宣傳銷售，被送到全國(guó)各地老百姓的餐桌上。
通過一系列措施，大荔冬棗的品牌建設(shè)進(jìn)入了快車道——入選首屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)“100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌”名單；連續(xù)6年躋身“中國(guó)果品區(qū)域公用品牌20強(qiáng)”，品牌價(jià)值48.68億元。
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