小蘋果何以成為致富大產業(yè)
從田間到餐桌，小小一個“冰糖心”蘋果，見證了阿克蘇地區(qū)乃至新疆林果業(yè)的振興之路，更以其獨特的魅力和無限的潛力書寫著新疆林果業(yè)的阿克蘇篇章。
進入十一月，阿克蘇地區(qū)萬畝“冰糖心”蘋果完成了糖分積累，碩果盈枝，進入采摘期，田間地頭，隨處可見果農和快遞員分揀、包裝、寄遞的忙碌身影。
在新疆2100余萬畝林果中，阿克蘇地區(qū)51.49萬畝的蘋果種植面積和47.92萬畝的掛果面積似乎微不足道，然而，正是這微小面積所生產的“冰糖心”蘋果，卻成為新疆林果業(yè)一張響亮的名片。阿克蘇地區(qū)郵政管理局數(shù)據(jù)顯示，今年阿克蘇地區(qū)已累計寄遞蘋果超過一百萬件，帶動果農增收2500余萬元。果肉細膩、甘甜爽脆的“冰糖心”蘋果，已成為全國優(yōu)質果品的代表，始終保持著相對穩(wěn)定的市場地位。
阿克蘇蘋果為什么這樣“紅”？“冰糖心”何以成為阿克蘇果農的“致富果”？近期，記者走進阿克蘇地區(qū)，深入了解該地區(qū)蘋果產業(yè)發(fā)展。
生態(tài)經里結出“致富果”
“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。”影響水果品質和口感的因素涉及方方面面，但最主要的還是產地因素。
阿克蘇地處天山南麓，塔里木盆地北緣，優(yōu)質的冰川雪水灌溉和沙性土壤栽培，超過2800小時的年平均日照和較大的晝夜溫差，為蘋果的生長提供了得天獨厚的自然條件。作為新疆蘋果的核心產區(qū)，阿克蘇地區(qū)蘋果的年產量占到全疆的38.09%。
金秋時節(jié)，在其他品類的蘋果紛紛上市銷售時，阿克蘇的“冰糖心”蘋果還在枝頭上接受著陽光的滋養(yǎng)，準備迎接霜凍的考驗。而當大多數(shù)蘋果下市之后，“冰糖心”才剛剛開始登場。
阿克蘇地區(qū)阿克蘇商貿物流產業(yè)園（紅旗坡片區(qū)）管委會一果園內，果農們正在采摘蘋果。楊碩/攝
“‘冰糖心’其實并不是品種名稱，而是阿克蘇地區(qū)在20世紀80年代后期大規(guī)模引進紅富士品種之后，在當?shù)靥厥獾赜蚝蜌夂驐l件下，經過農藝馴化后具有獨特品質的紅富士蘋果。”阿克蘇紅旗坡好果源農產品股份有限公司副總經理趙夢菲告訴記者，阿克蘇得天獨厚的自然條件，使紅富士蘋果果核部分的糖分自然凝聚，堆積成透明狀的“冰糖心”，其甜度可達17度至21度，比普通蘋果高20%左右，口感脆甜，果香濃郁，“冰糖心”也成為阿克蘇蘋果的獨特標志。
“春促生長、夏抓管理、秋控規(guī)模、冬保養(yǎng)護”，面對廣闊的消費市場，阿克蘇地區(qū)致力于推動蘋果產業(yè)高質量發(fā)展。阿克蘇地區(qū)林草局局長帕坦木·艾莎介紹，阿克蘇地區(qū)始終秉承綠色、有機、健康的理念，圍繞自治區(qū)綠色有機果蔬產業(yè)集群建設，立足資源稟賦和林果產業(yè)基礎，持續(xù)推進林果業(yè)優(yōu)質高效發(fā)展。
在緊抓林果產業(yè)集群示范區(qū)示范園建設、低產低效果園改造、新品種推廣、科技研發(fā)、鏈主企業(yè)培育、實用技術培訓等多項措施的實施下，阿克蘇蘋果產業(yè)的標準化生產水平顯著提升。
“三限”，是近兩年阿克蘇為保證“冰糖心”蘋果品質采取的措施之一：即限肥，選用有機肥、生物菌；限產，疏花疏果，限制單株產量，保證每個蘋果都能得到充分的營養(yǎng)；限采，必須三次降霜后，糖心很好凝結后再采摘，但必須適度，避免讓蘋果長時間掛在樹上。
10月19日，阿克蘇豐慶園農民專業(yè)合作社示范園中，前來參觀的游客和洽談的客商絡繹不絕，現(xiàn)摘的蘋果正在現(xiàn)場裝箱發(fā)運。合作社理事長杜民超隨手摘下了一個蘋果，用手里的紙擦掉蘋果上的浮土，并咬了一大口，向記者展示蘋果的“冰糖心”。
“我們把每畝地的產量控制在3噸，在控果、控產的技術加持下，商品果率能達到90%以上。”杜民超介紹，合作社堅持使用農家肥，再輔以科學的灌溉、修剪技術和綠色病蟲害綜合防治手段，降低施肥成本的同時商品果率大幅提升，出產的蘋果品質最好的可以達到每公斤30元。
長久嚴格地執(zhí)行“三限”，是阿克蘇果農舍棄眼前利益、放眼長遠的選擇。據(jù)了解，阿克蘇地區(qū)今年蘋果產量約90萬噸，其中“冰糖心”蘋果占比約50%，無論是產量還是品質都是歷年來最好的一年。全地區(qū)現(xiàn)有蘋果收購、銷售、加工企業(yè)33家，生產、服務、加工、銷售合作社113家。紅彤彤的蘋果已成為當?shù)厝罕姷摹爸赂还薄?/span>
收購商宋軍委在阿克蘇收蘋果已經5年了，每年都能收七八百噸左右，今年更是早早就簽了訂單。“今年提前預訂了阿克蘇‘冰糖心’蘋果，主要銷往北京和上海。”宋軍委說。
蘋果飄香產業(yè)旺
“蘋果個頭大，水分足，很甜，今年種了30畝，收入很可觀。”阿克蘇市依干其鎮(zhèn)闊什托格拉克村蘋果種植戶艾則孜·依迪熱斯說。
隨著阿克蘇蘋果知名度、影響力不斷提升，蘋果產業(yè)不僅為果農帶來了可觀的經濟收入，也成為阿克蘇地區(qū)群眾增收致富的支柱產業(yè)。
10月21日，在阿克蘇鮮豐水果有限責任公司（以下簡稱“鮮豐水果”）的生產車間內，一個個蘋果正通過現(xiàn)代化流水線，按照大小、糖度等標準進行精準分選。
“先將蘋果漂洗、烘干，再通過蘋果光電分選區(qū)對蘋果進行拍照，看看是否有‘皮外傷’；接下來，無損測糖儀的檢測相當于給蘋果照一次‘X光’，確保沒有‘內傷’。上料、清洗、拍照、測糖分、分級所有過程均由機器完成，每個蘋果檢測時長不超過3分鐘。”鮮豐水果采購經理向亮一邊帶領記者參觀生產線，一邊介紹說。
該公司是阿克蘇地區(qū)引進的集大型農產品倉儲、保鮮、加工、配送、銷售于一體的農副產品加工企業(yè)。2020年10月9日，鮮豐水果與阿克蘇市人民政府以及杭州市對口支援新疆阿克蘇地區(qū)阿克蘇市指揮部三方，共同簽署了“疆果東進”產銷戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。幾年來，鮮豐水果已采購超過10億元阿克蘇優(yōu)質特色農產品，并通過自身供應鏈以及市場優(yōu)勢，將阿克蘇果品源源不斷引進千家門店。
近年來，阿克蘇地區(qū)全力推進招商引資“一號工程”，加強產業(yè)園區(qū)建設，支持企業(yè)引進和改造加工生產線，使得企業(yè)、合作社、產業(yè)化聯(lián)合體規(guī)模不斷擴大，加工能力、保鮮技術、倉儲水平得到顯著提升。
新疆紅旗坡農業(yè)發(fā)展集團有限公司、阿克蘇鮮豐水果有限責任公司、阿克蘇天山神木果業(yè)發(fā)展有限責任公司等多家企業(yè)，在蘋果科學化種植、冷鏈倉儲物流建設、分選加工和果品精深加工方面形成產業(yè)集群，不斷推動阿克蘇蘋果產業(yè)高質量發(fā)展。
阿克蘇地委書記吳紅展在第十屆新疆特色果品（阿克蘇）交易會上介紹道，阿克蘇將堅持把特色林果業(yè)作為富民強區(qū)的重要產業(yè)，著眼建設全疆現(xiàn)代特色農業(yè)產業(yè)發(fā)展示范區(qū)、長三角地區(qū)特色優(yōu)質農產品供應基地，加快培育千億級綠色有機果蔬產業(yè)集群。
目前，阿克蘇地區(qū)林果企業(yè)總數(shù)達到223家，農民林果專業(yè)合作社達945家。特色林果產品的加工能力高達154萬噸，其中精深加工能力為52.69萬噸，保鮮倉儲能力達到108萬噸。開發(fā)從新鮮水果到果汁、果醬、果干、果膏、果茶等各式產品，構建了集種植、生產、加工、銷售及觀光旅游為一體的林果產業(yè)“三產”融合新格局。
與此同時，阿克蘇地區(qū)十分注重阿克蘇“冰糖心”蘋果品牌保護工作，努力開拓市場、打響品牌，按照“政府引導、統(tǒng)一整合、品牌一致、商標各異”原則，各企業(yè)、合作社在執(zhí)行“阿克蘇蘋果”這一區(qū)域大品牌的前提下，相繼注冊“紅旗坡”“冰糖心”“愛香妃”“狄夏特”等在內的30余個企業(yè)品牌和商標。
“我們將不斷在林果業(yè)標準化生產、市場化經營、品牌化營銷上下功夫，推動林果業(yè)高質量發(fā)展。”阿克蘇地區(qū)農業(yè)農村局黨組副書記、局長玉蘇甫·依明說。
農文旅融出新圖景
10月18日，在新疆紅旗坡農貿物流園舉辦的第十屆新疆特色果品（阿克蘇）交易會暨阿克蘇第二屆蘋果文化旅游采摘季活動中，“冰糖心”蘋果吸引了眾多客商爭相訂購。
活動期間上線了阿克蘇特色果品網上超市，并在“阿克蘇好生活”手機客戶端活動頁面發(fā)布網上超市消費券，現(xiàn)場發(fā)放蘋果采摘抵用券。通過開展評選2024年度“果王”，與全國大型商超、企業(yè)簽訂蘋果采購協(xié)議等活動，持續(xù)激發(fā)消費活力。
河南自駕游客劉全宏購買了10箱“冰糖心”蘋果，準備快遞回家，讓親友們品嘗。“今天我嘗到了正宗的‘冰糖心’蘋果。”劉全宏說，“‘冰糖心’蘋果甜脆多汁，口感太好了，明年我要帶家人一起來采摘！”
把蘋果產業(yè)和蘋果文化有機結合，以文化引領和支撐的“農業(yè)+文旅”融合是阿克蘇地區(qū)壯大蘋果產業(yè)的努力方向。從舉辦蘋果交易會到蘋果文化旅游節(jié)，阿克蘇作為蘋果之鄉(xiāng)的形象更有“文化范”了。“以節(jié)促旅、以旅促農”，既凸顯了阿克蘇的地域特色，又能激發(fā)創(chuàng)新發(fā)展活力，有力促進了生態(tài)旅游和現(xiàn)代農業(yè)的融合發(fā)展。
在大力提高蘋果品質的前提下，阿克蘇地區(qū)高度重視品牌宣傳工作，借助展會以及參加疆內外各類大型果品推介會，使阿克蘇“冰糖心”蘋果“紅”到了央視《新聞直播間》，“紅”到了抖音、快手等網絡平臺，成為高端水果的代表。
2014年，阿克蘇地區(qū)組織開展了一場紅紅火火的“阿克蘇的蘋果紅了”系列對外宣傳活動，至今還留在許多人的記憶中。2023年3月開工建設的阿克蘇蘋果文化館，聚焦阿克蘇蘋果文化的“專屬記憶”，講述了世界蘋果發(fā)展歷史、阿克蘇蘋果發(fā)展歷史、阿克蘇蘋果品牌文化等內容，將科學科普和公眾體驗融為一體，讓游客仿佛置身于蘋果歷史的“時空隧道”，如今已成為阿克蘇蘋果文化網紅打卡地。
阿克蘇地區(qū)商務局黨組副書記、局長古麗扎爾·木合塔爾表示，在電商銷售過程中，阿克蘇地區(qū)依托全國“西果東送”、自治區(qū)建設外銷平臺和浙江援阿“十城百店”工程，已在浙江建周轉倉17個、全國建前置倉82個，培育林果實體店4019個，年銷售阿克蘇果品突破百萬噸。依托口岸優(yōu)勢，培育出口林果企業(yè)、合作社45家，年出口各類果品5萬噸。培育林果電商9487家，今年上半年，林果產品網絡零售額8.76億元，同比增長21.69%，涌現(xiàn)出眾多網紅主播、電商，帶動就業(yè)。
從田間到餐桌，小小一個“冰糖心”蘋果，見證了阿克蘇地區(qū)乃至新疆林果業(yè)的振興之路，更以其獨特的魅力和無限的潛力，書寫著新疆林果業(yè)的阿克蘇篇章。“阿克蘇的紅蘋果，美得像那一團火；阿克蘇的紅蘋果，像那古麗的酒窩……”正如《阿克蘇的紅蘋果》這首歌曲所描繪的，阿克蘇人民的生活，亦如紅蘋果般甜蜜美好。
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