一場(chǎng)商通農(nóng)興的壯闊實(shí)踐 ——廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè)觀察
徐聞菠蘿，“菠蘿的海”天下知；高州荔枝，從嶺南佳品到網(wǎng)紅果“520我愛(ài)荔”；順德預(yù)制菜，連年在世界范圍擴(kuò)大美食版圖……從“產(chǎn)得出、賣不掉”到暢銷海內(nèi)外，變化因何而起？這要?dú)w功于一場(chǎng)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的變革——廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè)，成功實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接，讓廣東特色農(nóng)產(chǎn)品叫好又叫座！
廣東瞄準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷不暢癥結(jié)，用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)思維重構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)制，探索出了“12221”農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷體系，為廣東找到了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
北京大學(xué)國(guó)家發(fā)展研究院周其仁教授曾說(shuō)，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在世界市場(chǎng)上永遠(yuǎn)搶手，關(guān)鍵是要找到通商興農(nóng)路徑。廣東就是找到了一條農(nóng)產(chǎn)品的通商之路，把市場(chǎng)挺在生產(chǎn)前面，讓市場(chǎng)成為生產(chǎn)的動(dòng)力源、生產(chǎn)成為市場(chǎng)的壓艙石，催生廣東農(nóng)業(yè)邁上高質(zhì)量發(fā)展快車道。
秋收時(shí)節(jié)，記者來(lái)到南粵大地，解碼6年來(lái)廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè)的實(shí)踐做法，探訪推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化過(guò)程中的廣東智慧。
破局：菠蘿價(jià)格保衛(wèi)戰(zhàn)何以引發(fā)一場(chǎng)變革？
國(guó)慶節(jié)前夕，在湛江市徐聞縣曲解鎮(zhèn)的“菠蘿的海”景點(diǎn)，一大批香港游客沉浸在菠蘿的海洋，十分愜意。誰(shuí)能想到，如今境內(nèi)外游客涌動(dòng)的徐聞，也曾有過(guò)菠蘿賣不出去的艱難時(shí)刻。
時(shí)間回到2018年，本該是收獲季的徐聞菠蘿，卻遭遇嚴(yán)重滯銷。“當(dāng)時(shí)滯銷面積有10多萬(wàn)畝，最便宜2毛錢一斤也沒(méi)人買，果農(nóng)們損失很慘重。”“菠蘿姐”吳建連仍忘不了當(dāng)年的艱難情景。
全國(guó)每三個(gè)菠蘿就有一個(gè)產(chǎn)自徐聞，全縣有一半的鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾乎家家都靠種菠蘿為生。面對(duì)2018年的滯銷困境，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將問(wèn)題擺上桌面：菠蘿生產(chǎn)條件最好、生產(chǎn)份額最大的地區(qū)，為何增產(chǎn)不增收？
“保住菠蘿0.5元/斤的成本價(jià)！”為了不讓滯銷重現(xiàn)，在2019年2月菠蘿上市前，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳成立徐聞菠蘿專項(xiàng)工作組，并在動(dòng)員會(huì)上提出該底線目標(biāo)。工作組組長(zhǎng)黎小軍迅速帶領(lǐng)隊(duì)伍下沉徐聞，找出了菠蘿產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)不增收的病根：生產(chǎn)和銷售脫節(jié)。
菠蘿滯銷僅是問(wèn)題的表象，深層次原因是特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主要矛盾已從“怎么種”轉(zhuǎn)為“怎么賣”，根本原因則是“小農(nóng)戶”與“大市場(chǎng)”之間的信息不對(duì)稱。要想破解困局，必須打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)認(rèn)知，改變“重生產(chǎn)、輕市場(chǎng)”的觀念，建立從種到賣的鏈?zhǔn)剿季S，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)、市場(chǎng)兩手抓”，這需要重構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷體系。
對(duì)此，工作組對(duì)癥開(kāi)出的藥方是“12221”，即建立“1”個(gè)農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)、組建銷區(qū)采購(gòu)商和培育產(chǎn)地經(jīng)銷商“2”支隊(duì)伍，拓展銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”大市場(chǎng)，策劃采購(gòu)商走進(jìn)產(chǎn)區(qū)和供應(yīng)商走進(jìn)銷區(qū)“2”場(chǎng)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)品牌打造、銷量提升、農(nóng)民致富等“1”攬子目標(biāo)。
當(dāng)年2月底，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)文明確支持徐聞縣探索菠蘿“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)。很快，“1”個(gè)農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)建立起來(lái)，產(chǎn)銷信息不匹配問(wèn)題得以有效解決；采購(gòu)商和經(jīng)銷商“2”支隊(duì)伍活躍起來(lái)；“2”大市場(chǎng)也各有側(cè)重，產(chǎn)區(qū)重在提品質(zhì)，銷區(qū)著力塑品牌；在辦“2”場(chǎng)活動(dòng)上，喊出了“把活動(dòng)辦到銷區(qū)去”的口號(hào)，這改變了以往辦活動(dòng)重心停留在產(chǎn)區(qū)的思路，把眼光盯向了市場(chǎng)半徑更寬廣的銷區(qū)。
一個(gè)月后，徐聞菠蘿已售七成，地頭價(jià)超過(guò)0.8元/斤，優(yōu)、新品種價(jià)格更高，菠蘿價(jià)格“保衛(wèi)戰(zhàn)”宣告勝利。此后兩年，工作組一鼓作氣，在疫情最嚴(yán)峻時(shí)舉辦田頭直播，創(chuàng)下2小時(shí)30萬(wàn)元的銷售紀(jì)錄；借助《廣東喊全國(guó)人民吃菠蘿》等短視頻營(yíng)銷，讓“菠蘿的海”被全國(guó)人民知曉；一輛輛滿載徐聞菠蘿的專車開(kāi)往西北、東北、中部等地區(qū)，徐聞菠蘿實(shí)現(xiàn)賣難突圍。6年來(lái)，徐聞菠蘿成功逆襲，年產(chǎn)值從9.8億元增長(zhǎng)到25億元，輻射帶動(dòng)近5萬(wàn)農(nóng)戶增收，打破了菠蘿“增產(chǎn)不增收”的魔咒。如今，在“菠蘿的海”，銷售端的市場(chǎng)影響力倒逼生產(chǎn)端的不斷變革，產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸，開(kāi)發(fā)出菠蘿月餅、菠蘿烤魚(yú)、菠蘿酸奶等新產(chǎn)品，菠蘿成了市場(chǎng)上的“香餑餑”。
“‘12221’給我們最大的感受是理念的變化，以前重生產(chǎn)，現(xiàn)在重市場(chǎng)。”菠蘿新農(nóng)人陳如約說(shuō)，隨著徐聞菠蘿品牌叫響全國(guó)，有了好銷路，種植戶投資意愿更強(qiáng)，開(kāi)始更新品種，也有越來(lái)越多年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，大家都相信“菠蘿的海”是一片希望之海。
“12221”不單是開(kāi)給徐聞菠蘿的藥方，更是一份廣東省農(nóng)業(yè)干部和各級(jí)地方政府部門(mén)轉(zhuǎn)變認(rèn)知，自我變革的方案，因?yàn)檫@意味著他們必須先轉(zhuǎn)變思維，增長(zhǎng)從“種”到“賣”的本領(lǐng)。
從菠蘿告急到營(yíng)銷出彩，從基層探索到頂層設(shè)計(jì)，兩個(gè)“1”、三個(gè)“2”，一組簡(jiǎn)單的數(shù)字，成為了南粵大地又一次生動(dòng)的改革實(shí)踐。改革春風(fēng)很快從徐聞吹向全省，從菠蘿吹到荔枝等多個(gè)產(chǎn)業(yè)，廣東迅速掀起一場(chǎng)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的產(chǎn)銷革命。
2022年，中央政治局委員、廣東省委書(shū)記黃坤明在省委農(nóng)村工作會(huì)議暨全面推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展大會(huì)上指出“要深化農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場(chǎng)體系建設(shè)”。據(jù)記者了解，農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷體系已連續(xù)3年寫(xiě)入廣東省政府工作報(bào)告，2022年寫(xiě)入省黨代會(huì)報(bào)告，一套農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷體系的方法論，已成為廣東全省鄉(xiāng)村振興的重要決策，“把市場(chǎng)挺在生產(chǎn)的前頭”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念逐漸深入人心。
出圈：特色農(nóng)品何以多點(diǎn)開(kāi)花？
徐聞之后，一套在“菠蘿的海”摸爬滾打出來(lái)的“12221”實(shí)踐被運(yùn)用到其他多個(gè)產(chǎn)業(yè)。
時(shí)間來(lái)到2021年，這是一個(gè)荔枝豐年，但由于保鮮期短、上市集中的特點(diǎn)，廣東荔枝的銷售半徑主要在省內(nèi)和周邊地區(qū)，同樣面臨豐產(chǎn)不增收的難題。“我們啟動(dòng)‘喊全球吃荔枝’活動(dòng)，采取分區(qū)掛圖作戰(zhàn)、媒體矩陣宣傳、電商助荔營(yíng)銷等措施，形成國(guó)內(nèi)與國(guó)外、線上與線下的產(chǎn)銷對(duì)接，把荔枝賣遍全國(guó)、賣向了全世界。”廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場(chǎng)與信息化處負(fù)責(zé)同志說(shuō)，當(dāng)年荔枝賣出了9.6元/斤的均價(jià)，年產(chǎn)值達(dá)144.8億元，讓荔農(nóng)直呼“賣出了水平”，實(shí)現(xiàn)了荔枝豐年也增收。
一路向北而行，在肇慶四會(huì)市萬(wàn)綠興花卉種植有限公司，春色滿園關(guān)不住，朵朵蘭花比嬌艷，工人們將蝴蝶蘭打包，發(fā)往全國(guó)的花卉市場(chǎng)。都說(shuō)廣東人的節(jié)慶日少不了花卉的裝點(diǎn)，“四會(huì)蘭花”是如何借節(jié)營(yíng)銷塑品牌“出圈”的呢？
當(dāng)徐聞菠蘿、廣東荔枝、德慶貢柑等一個(gè)個(gè)農(nóng)產(chǎn)品從滯銷變熱銷時(shí)，2022年4月，在粵港澳大灣區(qū)最大的蘭花產(chǎn)業(yè)基地，四會(huì)的蘭花卻面臨滯銷，時(shí)任四會(huì)市委副書(shū)記唐瑩等人坐不住了。“當(dāng)時(shí)蘭花不好賣，我們就想到把‘12221’運(yùn)用到蘭花產(chǎn)業(yè)上來(lái)，于是就上省里取經(jīng)。”
唐瑩仍清楚地記得，聽(tīng)完匯報(bào)，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳分管市場(chǎng)工作的負(fù)責(zé)人說(shuō)：“四會(huì)蘭花營(yíng)銷要有物質(zhì)、文化雙重價(jià)值，母親節(jié)有康乃馨，情人節(jié)有玫瑰花，但是父親節(jié)卻沒(méi)有約定俗成的禮物，能不能在父親節(jié)創(chuàng)造一份禮物呢？”一語(yǔ)點(diǎn)醒夢(mèng)中人，“父親如蘭，父親節(jié)就要為父親送蘭花”成了四會(huì)蘭花的品牌營(yíng)銷語(yǔ)。
僅用50多天，四會(huì)市通過(guò)借父親節(jié)營(yíng)銷，舉全市之力打造“父愛(ài)如蘭”IP，線上造聲勢(shì)，線下匯資源，把廣告做到銷區(qū)的廣州“小蠻腰”，最終將四會(huì)蘭花一炮打響。集中推廣期間，蘭花銷售額超1.2億元，同比增長(zhǎng)6倍，成功把夏季這一銷售淡季變?yōu)橥尽樘m花代言的唐瑩，也被花農(nóng)親切稱為“蘭花書(shū)記”。
廣東的農(nóng)口干部經(jīng)常講，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值等于市場(chǎng)半徑減去生產(chǎn)半徑，市場(chǎng)半徑越廣，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值越大。如何擴(kuò)大市場(chǎng)半徑？廣東的做法是多“交朋友”。30年前，一批廣東茂名的果商把荔枝販運(yùn)到陜西，又把陜西的蘋(píng)果販運(yùn)回廣東，形成“荔枝北上 蘋(píng)果南下”。30年后，廣東從中汲取改革智慧，形成了“南品北上 北品南下”的省際農(nóng)業(yè)合作模式。
日前，吉林長(zhǎng)白人參和廣東茂名化州化橘紅達(dá)成深度合作，“南品北上 北品南下”又添新成員。如今，“粵字號(hào)”廣東特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的“小伙伴”越來(lái)越多，如丹東草莓、山西陳醋、呼倫貝爾農(nóng)畜產(chǎn)品，南北實(shí)現(xiàn)大循環(huán)，互相擴(kuò)大市場(chǎng)半徑，一上一下，打造出一條南北致富通途。
堅(jiān)持以節(jié)興市，以節(jié)促銷，以節(jié)聚勢(shì)，廣東“節(jié)慶經(jīng)濟(jì)”點(diǎn)亮“新錢景”。2021—2023年，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳應(yīng)時(shí)舉辦迎春網(wǎng)絡(luò)年貨節(jié)暨“云上花市”，結(jié)合電商直播、達(dá)人帶貨、創(chuàng)意營(yíng)銷等手段，在春節(jié)前后推廣營(yíng)銷廣東年花、水果、絲苗米、茶葉、畜牧、水產(chǎn)及預(yù)制菜等粵式特色年貨。
結(jié)合春節(jié)消費(fèi)季，順勢(shì)而為打造“年魚(yú)經(jīng)濟(jì)”，成為廣東水產(chǎn)“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)的新嘗試。2022—2024年，珠海市每年12月舉辦中國(guó)年魚(yú)博覽會(huì)，每年皆有全國(guó)200余家企業(yè)帶來(lái)數(shù)百種年魚(yú)產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)簽約百億元，超千萬(wàn)人線上觀看直播；湛江舉辦金鯧豐收季暨年魚(yú)系列活動(dòng)，陽(yáng)江舉辦首屆“蠔美陽(yáng)江 時(shí)尚生活”美食周，多種方式創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景。通過(guò)“年魚(yú)經(jīng)濟(jì)”，海鱸、黃立魚(yú)、鰻魚(yú)、對(duì)蝦、金鯧魚(yú)等廣東名優(yōu)水產(chǎn)品，正對(duì)標(biāo)“世界名魚(yú)”實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、智能化、品牌化發(fā)展。
在今年8月舉辦的巴黎奧運(yùn)會(huì)上，韶關(guān)樂(lè)昌的黃金柰李火爆出圈，一舉亮相奧運(yùn)賽場(chǎng)，成功闖進(jìn)歐盟市場(chǎng)。樂(lè)昌一頭抓品牌營(yíng)銷，一頭抓產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)到銷的全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化，憑借此前蔬菜出口歐盟的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)?shù)刈プ×税屠鑺W運(yùn)會(huì)的機(jī)會(huì)，讓黃金柰李賣出了“國(guó)際價(jià)”。今年樂(lè)昌黃金柰李出口量達(dá)10噸，其中法國(guó)4噸，銷售價(jià)在3歐元/個(gè)，“這在以前是想都不敢想的事啊！”
觀念一變思路寬，幾年時(shí)間，按照“把市場(chǎng)挺在生產(chǎn)前”的農(nóng)業(yè)新思維，廣東許多特色農(nóng)產(chǎn)品賣出了圈，湛江村的圣女果造就了“億元村”，分級(jí)銷售讓梅州柚、茂名荔枝華麗升級(jí)，化橘紅著力品牌突圍……一個(gè)個(gè)增收致富的故事在南粵大地上演。
出海：“粵字號(hào)”預(yù)制菜何以俏銷全球？
都說(shuō)食在廣東，廚出順德。去一趟廣東，一定不能錯(cuò)過(guò)順德廚師的手藝。而現(xiàn)在，大廚們把色香味傾注到預(yù)制菜當(dāng)中，讓人們?cè)诩乙材艹缘皆兜幕洸思央取?/span>
鮑魚(yú)花椒雞、爆香酸菜魚(yú)、天下一盆菜……走進(jìn)位于佛山市順德區(qū)的廣東品珍鮮活科技有限公司，琳瑯滿目的預(yù)制菜產(chǎn)品讓人目不暇接。這里有著華南地區(qū)自動(dòng)化程度最高的智能立體冷庫(kù)，食品倉(cāng)每天進(jìn)出2到3萬(wàn)箱，最高吞吐量可達(dá)6萬(wàn)箱，上百種預(yù)制菜從這里出發(fā)，奔向海內(nèi)外消費(fèi)者的餐桌。
“順德漁業(yè)資源很豐富，南魚(yú)北運(yùn)占全省的18%，前幾年北運(yùn)受到?jīng)_擊，面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，如何提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力成為關(guān)鍵。”佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李建能介紹說(shuō)。
2021年正值預(yù)制菜風(fēng)口期，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、佛山市、順德區(qū)三級(jí)聯(lián)動(dòng)，抓住風(fēng)口，借助順德“世界美食之都”的美譽(yù)打造“尋味順德預(yù)制菜”公共品牌，已連續(xù)2年舉辦中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)，擦亮“食在廣東”文化名片，推動(dòng)更多“粵字號(hào)”預(yù)制菜走出去。目前順德?lián)碛蓄A(yù)制菜企業(yè)100余家，年產(chǎn)值從50多億元提升至200多億元。
為推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，廣東還充分發(fā)揮其在科技創(chuàng)新領(lǐng)域的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，用科技來(lái)把控預(yù)制菜的質(zhì)量。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負(fù)責(zé)人說(shuō)，廣東將農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)、傳感器等先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用于預(yù)制菜方面，通過(guò)嚴(yán)選食材供應(yīng)基地、嚴(yán)格全鏈條監(jiān)測(cè)監(jiān)管、嚴(yán)格全過(guò)程生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展“零添加”預(yù)制菜路線研究應(yīng)用；通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)、人工智能，推動(dòng)根據(jù)不同群體在口味、飲食文化方面的需求開(kāi)展定制化預(yù)制或適應(yīng)性強(qiáng)的柔性生產(chǎn)，滿足人民群眾的不同需要。
“以前‘12221’針對(duì)的是菠蘿、荔枝等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷，運(yùn)用在預(yù)制菜這個(gè)全新的業(yè)態(tài)管用嗎？”“12221”也曾遭到過(guò)質(zhì)疑。實(shí)踐證明，預(yù)制菜的崛起，能讓農(nóng)產(chǎn)品從“賣得出”向“賣得優(yōu)”躍升。
沿著西江而上，抵達(dá)中國(guó)羅氏沼蝦之鄉(xiāng)的肇慶市高要區(qū)，夕陽(yáng)下蝦塘粼粼。肇慶市振業(yè)水產(chǎn)冷凍有限公司的蝦生產(chǎn)線十分繁忙，經(jīng)過(guò)多道工序，這些羅氏蝦將被制成各類加工產(chǎn)品和預(yù)制菜產(chǎn)品，其中有一半將銷往海外。
廣東省農(nóng)業(yè)對(duì)外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心主任丘志勇介紹，全球海外中餐館有50多萬(wàn)家，服務(wù)6000多萬(wàn)海外華人，中餐消費(fèi)需求旺盛，同時(shí)國(guó)外有冷凍食品的消費(fèi)習(xí)慣，預(yù)制菜在海外市場(chǎng)潛力巨大。廣東是水產(chǎn)大省，又有得天獨(dú)厚的粵菜廚師資源，通過(guò)發(fā)展預(yù)制菜提升漁業(yè)附加值再適合不過(guò)。
2021年起，廣東運(yùn)用“12221”思路，建農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)，辦“廣東喊全球吃預(yù)制菜”系列活動(dòng)，拓展國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，積極助推預(yù)制菜出海，其中兩招尤為關(guān)鍵。
第一招是制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。多家預(yù)制菜企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，不同國(guó)家的食品安全監(jiān)管體系和法律法規(guī)差異較大，是預(yù)制菜出口面臨的難點(diǎn)。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭，多家單位聯(lián)合起草全國(guó)第一套預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，為廣東預(yù)制菜走出去提供進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)支撐。
第二招是組建聯(lián)盟抱團(tuán)出海。廣東組建預(yù)制菜出海聯(lián)盟，通過(guò)組織跟組織對(duì)接，極大降低對(duì)接成本，最大限度匹配有效資源，幫助企業(yè)打通出海通道。
機(jī)會(huì)總是青睞有準(zhǔn)備者。在布局預(yù)制菜出海過(guò)程中，正逢2022年起區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP）正式生效，15國(guó)統(tǒng)一市場(chǎng)的自由貿(mào)易，又給了廣東企業(yè)更大的發(fā)揮空間。作為深耕海外市場(chǎng)的國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)就是典型代表，在RCEP生效當(dāng)日便拿到了深圳關(guān)口及湛江關(guān)口的001號(hào)報(bào)關(guān)單和原產(chǎn)地證書(shū)。目前，RCEP市場(chǎng)已成為廣東多家企業(yè)新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。
今年，廣東預(yù)制菜出海又有了新動(dòng)作。受限于嚴(yán)格的國(guó)際規(guī)則，出海面臨重重關(guān)卡，只能以水產(chǎn)品和糕點(diǎn)等主食類產(chǎn)品為主。于是廣東改變思路，嘗試由“產(chǎn)品出海”轉(zhuǎn)為“企業(yè)出海”，換一個(gè)賽道開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。
日前，新西蘭傳來(lái)好消息，廣東預(yù)制菜的首個(gè)海外“共享工廠”在當(dāng)?shù)氐娘溩舆B鎖店規(guī)模已拓展至22家。出海投資考察團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，“共享工廠”模式由國(guó)內(nèi)企業(yè)出品牌、出技術(shù)，國(guó)外企業(yè)出廠房、拓市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。這不僅能有效降低出海成本，還能精準(zhǔn)開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，讓預(yù)制菜企業(yè)繞開(kāi)嚴(yán)苛的食品進(jìn)出口限制，“輕裝”出海，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的全球化布局。
解碼：灣區(qū)農(nóng)業(yè)新變的密鑰何在？
6年來(lái)，廣東始終以時(shí)不我待的精神勇蹚農(nóng)業(yè)改革深水區(qū)，闖出了一片農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新天地，取得了“1”攬子成效。
——叫響了一批“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌。廣東荔枝、徐聞菠蘿、梅州柚、湛江金鯧魚(yú)、惠來(lái)鮑魚(yú)、清遠(yuǎn)雞、澄海獅頭鵝、英德紅茶等一批“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品名揚(yáng)全國(guó)、唱響世界。截至目前，全省共培育國(guó)家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)11個(gè)，省級(jí)特優(yōu)區(qū)104個(gè)，共有123個(gè)區(qū)域公用品牌、2080個(gè)產(chǎn)品品牌入選2023年“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌目錄。
——實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)興旺助農(nóng)增收。湛江徐聞菠蘿年產(chǎn)值從2018年的9.8億元攀升至2023年的25億元，連續(xù)5年實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收；2021年廣東荔枝均價(jià)達(dá)9.6元/公斤，2022年達(dá)12.4元/公斤，2023年全省荔枝產(chǎn)量160萬(wàn)噸，增產(chǎn)10%、增收5%；2023年，年魚(yú)經(jīng)濟(jì)讓珠海白蕉海鱸的價(jià)格同期對(duì)比提升超50%，珠海養(yǎng)魚(yú)相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)16.2%、養(yǎng)殖戶家庭人均純收入增長(zhǎng)22.9%；2023年，湛江金鯧魚(yú)價(jià)格基本穩(wěn)定在18元/公斤以上，產(chǎn)值超100億元，帶動(dòng)約10萬(wàn)戶養(yǎng)殖戶增收致富。
——實(shí)現(xiàn)國(guó)際市場(chǎng)渠道持續(xù)拓展。2023年廣東出口農(nóng)產(chǎn)品1309.1億元，增長(zhǎng)13.3%，特色水果出口大幅增長(zhǎng)，出口荔枝、龍眼、菠蘿等嶺南特色水果2.6萬(wàn)噸，增加46.7%……
數(shù)字亮眼的背后，是廣東6年來(lái)的銳意進(jìn)取與不懈堅(jiān)持。改革行至今日，人們不禁要問(wèn)，廣東經(jīng)驗(yàn)密鑰何在？
立足廣東看全國(guó)、看世界。農(nóng)產(chǎn)品“賣難”是許多地方面臨的普遍問(wèn)題，如何才能找到市場(chǎng)，把土特產(chǎn)賣出好價(jià)錢？“構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”，廣東從中看到了無(wú)限商機(jī)。放眼國(guó)內(nèi)，有著超大規(guī)模統(tǒng)一市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，看向海外，也有著廣闊的市場(chǎng)空間，廣東深刻認(rèn)識(shí)并運(yùn)用這一優(yōu)勢(shì)，提出“把活動(dòng)辦到銷區(qū)去”，在全球范圍做推介，充分挖掘荔枝、預(yù)制菜等產(chǎn)品的內(nèi)需潛力和海外需求，把產(chǎn)品賣到從未到過(guò)的地方、賣到更有市場(chǎng)的地方。
讓農(nóng)產(chǎn)品既有物質(zhì)價(jià)值，又有文化價(jià)值。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體大多是小農(nóng)戶，面對(duì)龐大而分散的群體，培育農(nóng)業(yè)品牌是有效的方式。在確保質(zhì)量的基礎(chǔ)上，要拓展農(nóng)產(chǎn)品的文化價(jià)值，如四會(huì)蘭花的營(yíng)銷，有趣味、有故事、有靈魂的產(chǎn)品才能讓邊界更長(zhǎng)、關(guān)聯(lián)度更廣、與更多人產(chǎn)生情感共鳴，從而實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的最大化。
從菠蘿暢銷到預(yù)制菜出海，一次次農(nóng)產(chǎn)品大賣的背后，都離不開(kāi)每一個(gè)參與者的付出，他們有勇氣，敢于直面農(nóng)業(yè)短板；有智慧，善于把脈開(kāi)方、整合資源；有擔(dān)當(dāng)，能夠在農(nóng)民需要的時(shí)候沖在前。同時(shí)在這個(gè)過(guò)程中，一批市場(chǎng)體系建設(shè)優(yōu)秀人才逐漸成長(zhǎng)起來(lái)，如當(dāng)選為全國(guó)人大代表的“貢柑妹妹”陳慧、當(dāng)選省人大代表的“蘑菇姐姐”黃清華、直播帶貨的“菠蘿姐”，他們是鄉(xiāng)村振興“生力軍”，以干事創(chuàng)業(yè)的熱情推動(dòng)著廣東農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。
正確處理好有效市場(chǎng)和有為政府的關(guān)系。農(nóng)業(yè)要經(jīng)受自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)雙重考驗(yàn)，僅靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)極易導(dǎo)致“果賤傷農(nóng)”，政府這雙“有形的手”出手十分有必要。細(xì)看“12221”的每一個(gè)數(shù)字，都是以市場(chǎng)為中心，信息不對(duì)稱搭數(shù)據(jù)、產(chǎn)銷不暢辦活動(dòng)、影響力不足做營(yíng)銷，政府不干預(yù)市場(chǎng)，只發(fā)揮橋梁作用，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)、尋找市場(chǎng)，落腳點(diǎn)還是讓市場(chǎng)在資源配置中起決定性作用。
與時(shí)俱進(jìn)，善于把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的矛盾和趨勢(shì)。通過(guò)一場(chǎng)菠蘿危機(jī)，廣東的農(nóng)業(yè)干部發(fā)現(xiàn)，特色農(nóng)產(chǎn)品的矛盾已由“怎么種”變?yōu)椤霸趺促u”。廣東各地在賣好農(nóng)產(chǎn)品過(guò)程中，善于運(yùn)用“12221”思維順勢(shì)而為，緊跟社會(huì)潮流，先后抓住直播帶貨、父親節(jié)、預(yù)制菜、巴黎奧運(yùn)會(huì)等風(fēng)口和熱度，讓農(nóng)產(chǎn)品有了更大價(jià)值，找到一條條暢銷之路。
“12221”，這是一場(chǎng)“產(chǎn)”與“賣”的雙向奔赴，更是一場(chǎng)“農(nóng)”與“商”的深度交融。
當(dāng)然，“12221”并非萬(wàn)能鑰匙，也會(huì)遭受全球市場(chǎng)波及。受當(dāng)前國(guó)內(nèi)國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，廣東農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷面臨挑戰(zhàn)，出現(xiàn)階段性賣難不可避免。需順應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律，進(jìn)一步加強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品的中長(zhǎng)期分析研判，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)端變化調(diào)整生產(chǎn)策略，多方應(yīng)對(duì)，盡可能將風(fēng)險(xiǎn)降至最低。
2025年春節(jié)臨近，年菜又將閃亮登場(chǎng)。近日，在協(xié)會(huì)、企業(yè)和媒體的聯(lián)動(dòng)下，2025“年菜”風(fēng)云榜暨第二屆中國(guó)“金牌年菜”評(píng)選活動(dòng)正式啟動(dòng)，活動(dòng)將聚焦中國(guó)六大“世界美食之都”和中國(guó)“八大菜系”，呈現(xiàn)年菜新銳城市“搶跑”食尚新賽道的一幕幕情景。
在佛山市順德區(qū)忙著將“尋味順德”端上年夜飯、讓世界各地共饗“順德年味”之時(shí)，“蘭花書(shū)記”唐瑩帶著“小肇上菜”區(qū)域公共品牌亮相香港，計(jì)劃通過(guò)全國(guó)首家粵港澳大灣區(qū)鄉(xiāng)村振興體驗(yàn)館，把肇慶的優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)推向港人的餐桌。
時(shí)下，短劇經(jīng)濟(jì)爆火，茂名推出全國(guó)首部農(nóng)產(chǎn)品品牌短劇《化橘紅，天下第一紅》，引發(fā)廣泛關(guān)注。“我們將把握短劇經(jīng)濟(jì)風(fēng)口，把短劇打造成為農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)、鄉(xiāng)村文明傳播的鮮活載體，探索運(yùn)營(yíng)短劇時(shí)代的‘廣東橫店’。”面對(duì)農(nóng)業(yè)短劇經(jīng)濟(jì)，茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)車東耀充滿信心。無(wú)獨(dú)有偶，韶關(guān)樂(lè)昌市以“李”為媒，新近創(chuàng)新推出了農(nóng)文旅融合的影視IP《黃金柰李西游記》，擦亮“中國(guó)黃金柰李之鄉(xiāng)”的金字招牌。
先行先試之地，改革從未停步，“春天的故事”未完待續(xù)，“12221”精彩還在繼續(xù)上演。
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