從自然饋贈(zèng)到產(chǎn)業(yè)升級(jí)的探索 ——貴州畢節(jié)市天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展掃描
冬季，烏蒙山區(qū)有一種“寶貝”陸續(xù)現(xiàn)身。每年霜降過后，10月下旬至次年3月，在貴州省畢節(jié)市的密林深處，人們總能精準(zhǔn)地找到它的位置。新鮮出土的它還帶著幾分濕潤氣息，拍下褶皺表面的泥土，真容就顯露出來，它就是讓當(dāng)?shù)乇姸噢r(nóng)民賺到了錢的“寶貝”——天麻。
作為“國家區(qū)域性良種（天麻）繁育基地”，天麻是畢節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的首位單品。自人工仿野生種植天麻攻關(guān)成功后，天麻酒、天麻飲片、天麻膠囊等新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，讓這種山珍得以漂洋過海，身價(jià)倍增。
近年來，畢節(jié)借助科技創(chuàng)新，從選育優(yōu)良品種、提升產(chǎn)品品質(zhì)，到打造知名品牌，全力推進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。讓小天麻成長為大產(chǎn)業(yè)，更成為烏蒙山區(qū)群眾增收致富的“金疙瘩”。
林下成為“聚寶盆” 泥土生出“金疙瘩”
貴州冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，雨水充沛，常年氣候溫潤，開展林下種植養(yǎng)殖具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)在，越來越多的山區(qū)群眾將林下種植養(yǎng)殖作為增收致富的一個(gè)途徑。
走進(jìn)大方縣九驛街道白石社區(qū)貴州永興農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司的天麻種植基地，記者看見工人正冒著淅淅瀝瀝的小雨進(jìn)行拔草刨土作業(yè)，從半濕潤的土壤中挖出一個(gè)個(gè)飽滿的天麻。
“我們基地的600畝土地主要種植烏天麻，今年預(yù)計(jì)能挖出18萬公斤的鮮天麻，主要銷往安徽、云南，預(yù)計(jì)收入可達(dá)1000萬元。”基地負(fù)責(zé)人李德見臉上堆滿笑容地說。
“在采摘高峰期，山上同時(shí)有四五十人進(jìn)行天麻的采挖工作，日采挖量可達(dá)3000余公斤。”已在基地務(wù)工3年多的熟練工黃加友向記者介紹，仿野生種植的天麻每平方米的產(chǎn)量在4公斤左右，遇到高產(chǎn)的，一窩就可以挖10多公斤。
“自從天麻‘藥食同源’得到認(rèn)定后，今年的鮮天麻市場(chǎng)異常火爆，鮮天麻價(jià)格穩(wěn)定維持在每公斤60至80元的區(qū)間內(nèi)。”赫章縣安樂溪鄉(xiāng)小河村的天麻種植大戶溫永貴欣喜地說，他目前有200畝的種植規(guī)模，今年年收入可達(dá)150萬元，基地還帶動(dòng)了30人實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。
“我們成立了天麻種植專業(yè)合作社，采取‘合作社+農(nóng)戶’的經(jīng)營模式，將分散的農(nóng)戶組織起來，共同參與天麻種植。”安樂溪鄉(xiāng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，目前全村189戶中有156戶種植天麻，其中種植大戶有34戶，種植面積已達(dá)到3350畝，年產(chǎn)量達(dá)到1500噸，產(chǎn)值超過7500萬元。
截至目前，畢節(jié)市天麻種植面積25.6萬畝，建成100畝以上規(guī)模化種植基地574個(gè)，建成標(biāo)準(zhǔn)化溯源示范基地3個(gè)。
如今，小小天麻已成為畢節(jié)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要抓手，群眾增收致富的新路徑。
提升產(chǎn)品附加值 融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈
農(nóng)民忙采挖，企業(yè)忙加工，這是當(dāng)前畢節(jié)天麻進(jìn)入主產(chǎn)季的真實(shí)寫照。
走進(jìn)位于七星關(guān)區(qū)的貴州兩山天麻產(chǎn)業(yè)有限公司，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聽到機(jī)器的轟鳴聲，一筐筐個(gè)大飽滿的鮮天麻，正通過傳送帶送入機(jī)器清洗后，進(jìn)行蒸制、切片、烘干，工人有條不紊地忙活著……這個(gè)剛成立不久的天麻企業(yè)，處處涌動(dòng)著新的生機(jī)與活力。
“天麻作為名貴中藥材，市場(chǎng)需求量大，我們目前研發(fā)出來的產(chǎn)品有天麻安神助眠口噴、天麻面膜、天麻酒等。”兩山天麻公司副總經(jīng)理黃興說，公司將持續(xù)對(duì)天麻“康茶、養(yǎng)酒、藥食、美妝”四大板塊產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)，實(shí)現(xiàn)多元化開發(fā)、多環(huán)節(jié)增值，進(jìn)一步擦亮畢節(jié)天麻品牌。
延長產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)翘嵘r(nóng)產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵步驟。對(duì)于脫貧地區(qū)來說，引入深加工企業(yè)不僅是對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的有力支撐，更是確保更多民眾能從產(chǎn)業(yè)鏈增值中直接受益的重要舉措。在畢節(jié)市，所到之處看到的項(xiàng)目、基地，大都是在東西部協(xié)作以及各民主黨派中央和全國工商聯(lián)幫扶下成長起來的。
在大方縣貴州九龍?zhí)炻楣镜木罴庸ば聫S區(qū)里，工人正在無菌、自動(dòng)化的生產(chǎn)線上緊張有序地趕制天麻酒產(chǎn)品。
“我們利用東西部協(xié)作資金200萬元改善設(shè)備，生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了智能化，效能提升了30%。”貴州九龍?zhí)炻楣靖笨偨?jīng)理田弢說，今年，公司成功簽下首筆1000萬元的天麻酒外貿(mào)訂單，目前，第一批貨物已順利發(fā)出，公司正全力以赴趕制第二批，力求盡早完成交付。
以龍頭企業(yè)帶動(dòng)天麻產(chǎn)業(yè)化，是畢節(jié)天麻產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的一個(gè)成功經(jīng)驗(yàn)。近年來，畢節(jié)持續(xù)創(chuàng)新突破，深入挖掘地方特色農(nóng)產(chǎn)品多元價(jià)值，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)從初級(jí)加工向精深加工的轉(zhuǎn)型升級(jí)，完成了從單一種植到全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的華麗轉(zhuǎn)身，促進(jìn)了天麻產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、生態(tài)化、集約化方向的邁進(jìn)。
從有到優(yōu)尋突破 產(chǎn)業(yè)更上一層樓
畢節(jié)作為中國天麻的重要產(chǎn)區(qū)，近年來在天麻種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展上取得了顯著成就。然而，面對(duì)市場(chǎng)的日益增長和消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的高要求，如何持續(xù)產(chǎn)出高品質(zhì)的天麻，成為天麻產(chǎn)業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)。
采訪時(shí)，記者偶遇了前來做調(diào)研的四川菌物學(xué)會(huì)副會(huì)長楊作明團(tuán)隊(duì)，楊作明告訴記者，他們采集了大量的土壤樣本，試圖從這些樣本檢測(cè)數(shù)據(jù)中找尋破解天麻種植面臨的換土問題。
“天麻作為一種計(jì)劃性種植的作物，其生產(chǎn)對(duì)種源、菌種、土地和技術(shù)都有嚴(yán)格的要求。”楊作明說，特別是土地問題，由于天麻種植需要大量的土地用來輪作，如果不能有效解決土地一年一種的問題，數(shù)年之后將無地可種。
菌材的供應(yīng)也是制約規(guī)模化發(fā)展的瓶頸。
據(jù)了解，目前畢節(jié)市內(nèi)僅能供應(yīng)天麻菌材9萬噸左右，60%以上的菌材需要從貴州安順和四川瀘州、宜賓等地采購，不僅增加了天麻種植成本，同時(shí)也讓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨掣肘。
“我們當(dāng)前正采用標(biāo)準(zhǔn)化微量元素管理技術(shù)，精準(zhǔn)調(diào)控天麻種植過程中的營養(yǎng)供給，力求實(shí)現(xiàn)同一土地的連續(xù)種植，依托科技力量賦能天麻生產(chǎn)。”楊作明說，“我們希望以科技為支撐，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，努力實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定品質(zhì)和持續(xù)盈利的目標(biāo)，推動(dòng)畢節(jié)天麻產(chǎn)業(yè)邁向更高水平。”
與此同時(shí)，畢節(jié)天麻產(chǎn)業(yè)面臨缺乏統(tǒng)一的市級(jí)公用品牌的問題，企業(yè)品牌各自為戰(zhàn)，導(dǎo)致產(chǎn)品品牌影響力弱、種類繁雜、知名度不高，削弱了市場(chǎng)競(jìng)爭力與占有率。
眺望烏蒙山區(qū)，青山環(huán)抱，林下生金。克服產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，從量變邁向質(zhì)變，真正讓綠水青山成為群眾增收致富的“金山銀山”。
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