潼南檸檬后來居上帶來的啟示
檸檬黃，涪江秋。秀美涪江穿城而過，九龍山與大佛嶺分列兩岸，在潼南造就了一條壯闊而富饒的“寬谷”。11月初，重慶瞭望深入探訪潼南，這里的檸檬陸續成熟采摘，檸香滿城。
位于著名的中國檸檬“金三角”，潼南檸檬種植面積32萬畝，年產量達35萬噸，出口份額約占全國“半壁江山”。
“檸檬是潼南的，也是中國的，更是世界的。”潼南區委書記文天平表示，潼南是國際檸檬之都、中國生態檸檬之都，正努力將潼南檸檬打造成為“中國檸檬第一品牌”。
一顆小檸檬，撬動大發展。在四川安岳檸檬、云南瑞麗檸檬等一眾中國檸檬的名片中，潼南如何向“第一”突圍？一顆檸檬，其中又蘊含著多少城市發展的豐富味道？
▲潼南罐壩村檸檬果園，農戶采收成熟的檸檬。記者 張春曉 攝/視覺重慶
回顧潼南檸檬的產業發展史，可以說是一個精彩的“彎道超車”故事。
潼南種植的檸檬九成以上是一個叫“尤力克”的美國品種，因其產量高、口感好、耐儲存等優勢，是國際市場上的“硬通貨”。而據當地種植戶回憶，潼南引種尤力克的歷史大致可以追溯到20世紀70年代，大規模推廣種植則是新千年之后的事情了。
從無到有，農業大區與“酸果子”一拍即合。走進今天的潼南鄉村，房前屋后隨處可見數米高的檸檬樹。而鄉親們接受這個“酸果子”，實際上也經歷了一個較長的過程。
與周邊的安岳等產區相比，潼南發展檸檬較晚。近十年來，在檸檬茶飲等市場興起的背景下，潼南也趁勢推廣種植檸檬。潼南多紅土，其偏酸性的土壤和便利的灌溉條件為檸檬種植提供了絕佳環境，經過對種植技術的不斷摸索，有經驗的果農很快就讓檸檬畝產達到1.5噸。
從有到強，沃野千里掛滿增收致富的“黃金果”。“冰鮮檸檬水”是蜜雪冰城的爆款飲品之一，而人們不一定知道的是，其全球近4萬家門店的檸檬多數都從潼南發出。在蜜雪冰城全資子公司雪王農業的車間里，智能產線上的檸檬如同金色的串珠，源源不斷被分選打包，發往全國各地。
目前，潼南檸檬種植面積達到32萬畝，年綜合產值超75億元。作為一個“年輕”的檸檬產區，潼南后來居上，很快發展成為與美國加利福尼亞州和意大利西西里島齊名的世界三大頂級檸檬產地之一。生態優勢在這里轉化為經濟優勢，檸檬成為當地富民增收的支柱產業。
從強到精，在“吃干榨盡”中結出現代農業的“智慧果”。與傳統農業不同，附加值是現代農業競逐的賽道，科技是通往未來農業的鑰匙。而這，正是潼南檸檬得以“彎道超車”的獨門秘籍。
可以說，潼南做到了將檸檬的價值“吃干榨盡”。重慶檬泰生物科技有限公司利用其全球首創的檸檬六分離提取技術，將一顆檸檬從果皮、果肉到果核100%加工利用，將檸檬附加值提升了10倍以上。從檸檬果皮中提取的果膠凍干粉價格高達1500元一斤，從檸檬果核中提取的黃酮售價更是近100萬元一噸。
建成西部地區首個檸檬脫毒種苗繁育中心，擁有全國唯一柑橘類精深加工重點實驗室，打造了中國第一檸檬數字大腦……潼南堅持走新路子，把檸檬做優做精，變后發優勢為領先優勢，完成了一次精彩的“逆襲”。
檸檬酸甜的口感，起初并不為中國消費者普遍接受，多用于西餐中。隨著檸檬茶飲和零食的流行，越來越多的人逐漸愛上了這種清爽可口的味道。
而對于每個潼南人來說，檸檬在他們心中有著更為獨特而豐富的滋味。
幸福恬淡的生活之味。潼南總人口103萬，有32萬畝檸檬，換言之，大約每3個人就有一畝檸檬地。無論是在家種植，還是進入合作社、加工廠就業務工，圍繞檸檬這條產業鏈干事創業，已經成為不少潼南人的生活方式。
走進深秋的柏梓鎮小嶺村，金黃的果實掛滿枝頭。種植戶陳德洪的170畝檸檬已經陸續開始采收：“今年價格好，收購商都是上門找貨，現金交易。”據了解，今年潼南的檸檬收購價達到每斤2.5元以上，較去年漲幅明顯，種植戶的效益十分可觀。
充滿驚喜的創新之味。潼南檸檬的“七十二變”總是讓人眼前一亮。除了常見的檸檬鮮果、檸檬汁、檸檬凍干等，潼南在檸檬精深加工上下功夫，研發生產出飲料、綠色食品、美容護膚品、生物醫藥及保健品等5大類350余種檸檬產品。
一條產業鏈，帶動一條創新鏈，并為城市注入源源不斷的創新動能。
包容開放的自信之味。因為一顆檸檬，潼南多了一條溝通世界的渠道。在國內，潼南正聯動川渝檸檬產業聯盟體，做強100萬畝、120萬噸全國檸檬核心產區，同時聯合海南、云南等主產區，共同做強世界級檸檬產業集群。
放眼全球，潼南建成馬來西亞潼南檸檬交易（體驗）中心，正加快建設國家骨干冷鏈物流基地、東盟特色農產品進出口基地等平臺，潼南檸檬及其加工產品已出口俄羅斯、印尼、新加坡等30余個國家和地區，出口份額占全國45%。
檸檬成為潼南這座城市的名片，一路跨越山海、走向世界。
從一株苗，到萬畝林；從一顆果，到千兩金。潼南檸檬發展的高速度、產生的高價值以及形成的大影響，可以說是現代農業發展的一個典型樣本，也給我們帶來關于城市建設與發展的更多思考。
城市向新，產業先行。而潼南的經驗告訴我們，一座城市必須具備前瞻視野，將產業嵌入城市發展全局中系統謀劃。每走一步，可能都要想好后面的十步，甚至百步。
特別是在農業這一根基性領域，由于投入大、周期長、見效慢，所以在規劃設計時，一方面需要因地制宜、因時制宜選擇適合落地的產業，另一方面必須著眼未來市場和場景。只有厘清長遠發展思路，并打好“提前量”，才能步步為營。
回顧創業之初，潼南正是看準了檸檬這一產業快速膨脹的市場需求和與當地生態資源的高度適配，讓檸檬產業得以“生而逢時”；站在新的發展起點，潼南將檸檬產業與全區“全力打造成渝地區中部崛起增長極、成渝腹心高水平開放橋頭堡”相融合，并在此基礎上加快建設“世界寬谷?田園城市”綠色生態城，在農文旅融合中拓寬檸檬產業新的發展空間。
和而不同，方顯魅力。一座城市要提升提升能級和核心競爭力，既要在交融合作中找到借力點，又要在同質化的競爭中果斷突圍。每一座城市都不是“無名之輩”，只是需要一個撬動影響力的支點。
柑橘產業，總體來說是“卷”的。潼南要打造“中國檸檬第一品牌”，也絕非易事。
未來農業的價值往往集聚在加工鏈上，尤其是精深加工。潼南檸檬之所以能夠實現“彎道超車”，秘訣之一就是把農業當成高精尖產業來發展，通過持續培育農業領域新質生產力，在競逐未來產業的賽道上卡住了領跑位。
潼南不僅擁有唯一的國家級柑橘類精深加工重點實驗室等科研平臺，攻克精深加工技術近400項，同時還在發明專利、行業標準等領域重點發力，迭代升級“檸檬產業大腦”等數字技術，讓潼南檸檬憑硬實力在行業“出圈”，憑產品力在市場“圈粉”。
視野一變天地寬。在今天，每一座小城都需要世界眼光，每一件產品都要有在世界市場“搶飯吃”的膽量。只有敢于揚帆出海，才有可能滿載而歸。
置身成渝地區雙城經濟圈國家戰略，潼南是后發新銳；置身內陸開放綜合樞紐，潼南是開放前沿。借助西部陸海新通道、涪江黃金水道等開放優勢，潼南檸檬積極拓展歐洲、東南亞等海外市場，加快建設檸檬出口備案基地和海外倉等基礎設施，積極打造中國第一檸檬出口基地，將“國際檸檬之都”的名片發往全球。
有急流勇進的魄力，可以從群山中沖出峽谷；有合川入海的格局，才讓峽谷得以成為寬谷。一顆果子，富民強區，連通世界，潼南檸檬正在創造更多精彩的“第一”，潼南的故事仍在持續書寫。
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