看臺州“甜蜜蜜” 如何征服全國果業大咖味蕾
11月17日，玉環市清港鎮垟根村文旦種植基地，無人駕駛的“小火車”沿著軌道往山下運文旦。 通訊員 段俊利 攝
“仙居楊梅”“玉環文旦”“臨海蜜桔”……在臺州，各縣（市、區）憑借自身獨特的地理條件和環境優勢，培育、發展了很多頗具特色的地方水果產業。11月14日至15日，臺州本土水果連鎖零售品牌鮮果巴巴牽頭，聯合玉環、臨海兩地，組織全國各地的12個大型水果銷售企業的25位果業大咖齊聚臺州，到當季水果種植源頭實地，深度感受臺州水果產業的優勢所在，從而助推臺州“甜蜜蜜”被更多人認識，賣的更遠。
頭部果業代表齊聚臺州
隨著人們消費水平的提高及健康意識的增強，水果已成為生活必需品之一。2016年，集水果集采、物流倉儲、品牌運營、終端零售等為一體的綜合性水果連鎖企業鮮果巴巴品牌在臺州創立。
“我們生在臺州、長在臺州，一直在想能做些什么，來回饋這片幫助我們生長的沃土。”鮮果巴巴常務副總經理李康德說，這幾年，他走遍臺州水果種植基地，深入了解了各地的特色水果資源，也發現了存在的挑戰。“臺州有很多好水果，特別是仙居的楊梅、臨海的蜜橘，在全國范圍內都有一定的知名度，但在產業發展、產品銷售這方面，還是需要一個地方大型企業去推一把，更好地把臺州的好水果推向全國，甚至是全世界。”
早在去年，鮮果巴巴就開始籌劃“全國水果行業負責人臺州行”活動，多方協調后定在了今年11月份。李康德介紹，“我們向合作伙伴們發出邀請，來臺州的水果原產地看看，大家都表現出濃厚的興趣。先把客人請進來，才能讓成規模的水果種植基地和高品質的特色水果有說話的機會。”
受邀參加這次活動的，大多是從事水果銷售行業多年的“老人”，有首楊水果、葉氏兄弟、果叔等全國頭部水果銷售企業的董事長、總經理、銷售總監等。他們對于水果產品有著一定的敏感度與專業性，能幫助臺州水果種植及銷售行業做出較為精準的判斷和建議，現場直觀地品鑒臺州水果，對之后頭部企業到臺州采購有一定助推作用。
特色水果“甜蜜”亮相迎客
11月，“臨海蜜桔”“玉環文旦”正當季。
“我們一共選了兩個點，都是極具臺州特色的水果。”李康德說，其中臨海產的蜜橘在全國范圍內有較高的知名度，特別是涌泉主產區，已經在市場上占據了一席之地，“玉環的文旦也是非常有特色的地方水果，這兩年我們也一直在思考如何幫助這個品牌進一步拓寬銷路。”
形美果香，肉糯汁鮮，僅在玉環地區產出的文旦，暢銷全國20多個省、市。截至2023年底，玉環的文旦栽培面積約3萬畝，總產量2.5萬噸，總產值3億多元，現已形成6個千畝以上和30多個百畝以上的優質商品果基地。
“我種了40多年文旦，今年文旦的質量特別好，糖分量出來能到13.5，賣價也挺高。”清港鎮垟根村文旦種植戶孫靈芝說，今年文旦批發價賣到了五六元一斤，這是她這么多年都沒遇到過的價格。
在玉環市利民水果專業合作社，負責人陳占江正分揀文旦訂單，為來自全國各地的果業從業者們介紹自己家的文旦銷售情況，“這邊是發沈陽的，這邊是發杭州的。今年文旦產量跟去年差不多，但價格一年比一年高，今年每個種植戶都笑哈哈了。”
現場，不少企業代表帶走了農戶的文旦樣品，準備回去深入研究，考慮將文旦引進到自己所在城市銷售的可能性和實踐性。
“甜蜜蜜”的臺州水果少不了蜜橘的身影。在涌泉蜜橘的核心產區巖魚頭，獨特的“小氣候”和漫山遍野的果樹給企業代表留下了深刻印象。
涌泉鎮相關負責人表示，總體來看，今年夏天高溫日灼導致部分裂果，涌泉產區的蜜橘產量略有下降。在銷售環節，蜜橘價格分檔后差距較大，除去高端精品橘，今年批發價大致在4元至10元，零售價在7元至20元左右。
來自河南省的鄭州誠信志遠果業（集團）有限公司副總經理魏松偉說，最早接觸“臨海蜜桔”是在2018年，“當時還是朋友寄給他嘗嘗鮮，這次來臺州，總算見到這口甜蜜的‘廬山真面目’。”
“真的特別好吃，一口吃進嘴里沒有一點渣，而且特別甜，風味很獨特。”魏松偉說，對待蜜橘這樣的產品，不能用挑選其他柑橘類水果的標準去看待，有的蜜橘看上去“其貌不揚”，但只要嘗一口，再挑剔的人都能被征服。“每年我們都有20多天時間銷售‘臨海蜜桔’。就像現在，它們都是放在門店‘C位’去主推的，每天都能銷售1萬多斤。”
區域水果產業正持續壯大
獨特的氣候造就優質的水果。臺州盛產柑橘、楊梅、枇杷、葡萄、文旦等多種水果，果樹資源豐富，栽培歷史悠久，是世界寬皮柑橘的發源地和主產地，也是東魁楊梅的始祖地，水果生產處于全省領先地位。
臺州市農業技術推廣中心相關負責人介紹，近年來，我市以土特產全產業鏈建設為目標，圍繞育種生產、營銷等水果產業鏈各環節，加大扶持力度、優化品種結構、加強技術推廣、提升品質品牌，大力打造特色產業鏈。
據臺州市農業農村局統計，2023年全市水果種植面積120萬畝、產量113萬噸，均居全省首位。西瓜、楊梅、柑橘3大主導產業全產業鏈產值分別達到150億元、52億元和35億元。
夯實先發優勢，在“變”中求創新，我市在水果品種改良上下功夫，不斷增強果業區域優勢。近年來，臺州陸續引進特早熟、紅美人柑橘，“早佳”楊梅，“陽光玫瑰”葡萄、“早青一號”等優質品種，創新開展航天育種回地攻關，形成以柑橘、楊梅為主導，葡萄、枇杷、桃、櫻桃為特色的多元化結構。
深化機藝融合，是推動產業量質齊升重要舉措。臺州丘陵地形多，5900多條山地果園軌道車成為果農的運輸“幫手”。上述負責人介紹，為了提高水果的分揀效率、嚴格分級標準，我市引進了20臺智能無損分級機，數量上居全省首位，全省三分之一具備10噸/小時處理能力的大型果品分級設備都在臺州。
上述負責人介紹，下階段，我市將持續推進航天育種攻關，實施“種業振興”計劃，通過品種選育引進篩選優新品種，提升種業核心競爭力。同時，持續推進“黃巖蜜橘”“臨海蜜桔”“仙居楊梅”“玉環柚”等傳統果品品牌的創新發展，深度挖掘臺州世界寬皮柑橘發源地、東魁楊梅始祖地等傳統文化，打造特色農文旅景點與產品。
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