“煙火氣”助力“共富味”杭州市供銷社打造共富市集新模式
建德榴蓮番薯、淳安無核柿、桐廬大源村生態大米……11月8日-10日，杭州供銷共富市集在杭州武林廣場舉辦，各式各樣的山野好物一一擺上貨架，吸引著市民游客前來購買。
為響應杭州味道通達富農行動，杭州市供銷社不斷探索實踐供銷共富市集的杭州模式，聯合杭州市發改委共同開啟消費幫扶金秋行動，通過進一步暢通農產品流通渠道，促進西部山區農產品銷售，助力鄉村振興、城鄉共富。
在本次杭州供銷共富市集的現場，近50家優秀企業百余種產品共同參與。除了有西部山區的山野好物、特色農家小吃，還有非遺、文創亮相，不僅豐富了傳統市集的形式，也為市民帶來了更加多元化的逛展體驗。
村社共建 惠民帶富
“小溪魚怎么賣？”“能幫我稱一些網紅烤糖嗎？”杭州千島湖大下姜振興發展有限公司的攤位前圍滿了詢問產品的市民。人群中，消費者黃大伯特地趕來再次購買網紅烤糖和香脆花生。“昨天晚上，家里人就把花生全吃光了，今天一早就趕過來再買一些！”
攤位負責人黃立法透露，酒釀饅頭、梅干菜餅、豆腐干等產品成了熱銷爆品。“許多商品在開市第二天就售罄，比如我們帶來的上百包酒釀饅頭，全都一掃而空。”
據了解，杭州千島湖大下姜振興發展有限公司不僅致力于產品的銷售，更通過村社共建的方式，積極提升農產品的附加值，助力各村產業升級和村集體增收。這種方式不僅讓優質的農產品走出鄉村，走進更多人的餐桌，也為當地經濟發展注入了新的活力。
此次共富市集上，像這樣的西部山區村社共建企業還有很多，帶來的山區“好貨”和“共富”產品，儼然成了市民朋友喜聞樂見的“明星單品”。
淳安縣千島湖青耘生態農業的展位自始至終都是一番熱鬧景象。來自西部地區的高山蔬菜，一亮相杭州，便受到了市民們的熱烈追捧。“我們將展會現場的價格定得比平時更低，既是為了幫助農戶增收，也是希望能讓更多的消費者享受到實惠。”負責人毛雙華解釋道。
價廉物美的優質農產品總是能夠贏得消費者的青睞。據不完全統計，在為期三天的展會上，千島湖青耘生態農業共售出近2000斤蔬菜，平均每日營業額接近4000元。
酥香濃郁的山核桃仁小桃酥、咸香適口的咸蛋黃味花生牛軋糖……杭州云潤鄉村旅游開發有限責任公司農村職業經理人胡佳斐正向市民熱情地介紹攤位上的“余杭好味道”。“炭烤牛肉片和牛軋糖最熱銷，好多人都來問！”
而這些頗受歡迎的產品，不僅帶給了杭州市民新的味蕾體驗，還加強了當地村社融合的深度，成為了推動鄉村振興的一股不可或缺的力量。“我們的稻米、四季新鮮蔬果、土香腸、咸肉等，皆是村社共建項目的成果，通過創建一個農旅+文化的產業融合發展平臺，補齊鄉村產業發展中的短板，增強集體經濟的實力。”胡佳斐表示，企業還進行了線上線下同步宣傳，拓展銷售渠道，并借助“直播+電商”的全新模式助力農產品銷售，有效推動了村集體經濟增收。
傳統農家小吃 地道杭州味
“我們在這三天內賣出了5000個麻糍！”建德喜地農場的負責人徐賢成臉上洋溢著難以掩飾的喜悅。“無論是年輕人還是老一輩，都對我們三都麻糍贊不絕口。”話音剛落，又有兩撥顧客興致勃勃地圍攏過來。徐賢成介紹，為保證品質，攤位每天都會新鮮蒸煮糯米，精心制作麻糍。“麻糍是建德三都的傳統美食之一，此次我們不僅帶來了美味，更希望通過現場展示制作過程，給顧客們帶來視覺與味覺的雙重享受。”
來一碗剛炸好的富陽永昌臭豆腐，也成了許多人的“逛展必備”。杭州富陽黃氏豆制品廠的負責人黃宇杰與他的團隊，在這三天的展會期間每天都忙得不亦樂乎。“在這短短三天里，我們售出了超過4000塊臭豆腐！”黃宇杰自豪地說道。據黃宇杰介紹，富陽“永昌黃氏”的臭豆腐已有超過一百年的歷史傳承。這道外酥內嫩、香氣撲鼻的小吃，早已成為眾多家庭餐桌上的美味佳肴。“此次展會的人流量超乎想象，很開心永昌臭豆腐的獨特風味能被大家所喜愛。”
除了農家傳統小吃，市集不乏杭州人愛的地道風味。溪霞漾農文旅就帶來了杭南村羊肉。 一口香酥軟爛的紅燒羊肉讓市民陳晨贊不絕口：“真是太香了！吃一口就停不下來。”溪霞漾農文旅的展位負責人沈香娣忙碌著為顧客打包商品的同時，熱情地介紹道：“余杭、臨平的紅燒羊肉非常有名，除此之外，青皮甘蔗和甜米酒也深受大家喜愛。市民的熱情超出了我的預期，每天帶來的紅燒羊肉總是早早售罄。很高興看到這么多人喜愛老底子的地道風味。”
助農惠民 共富市集火出圈
共富市集不僅帶動了山區鄉鎮農產品“出圈”，也擴大了城市居民便民服務“生活圈”。“在家門口就能買到這么多優質土貨，真的很方便。”在杭州供銷共富市集上，時令水果、手剝山核桃、酒釀饅頭、梅干菜餅和各類高山蔬菜，讓逛市集的市民開心不已。“這些都是山區的土特產，以前要專門開車去買，現在有市集在家門口展銷，真方便。”市民張大伯說。
為充分發揮助農惠民作用，在本次市集上，杭州市農合聯農產品公用品牌“醉憶杭鮮”也帶來了杭州各地特色農產品。從帶皮香薯干、蒜蓉醬，到蜜桔、南酸棗糕，各色農產品齊聚一堂。其中，“千島湖手工日曬面”成為展位上的一大爆品，吸引了眾多市民選購。
“最后一單！大家拼手速的時候到了。”值得一提的是，此次共富市集的現場還專門設置了“供銷共富直播間”，把對口幫扶地區的山區“好貨”搬到了市中心，讓市民朋友享受線上下單，線下提貨的便捷體驗，買到新鮮的山區好物。
“我們的面條早已售罄，今天特意增加了供應量。此外，臨安番薯干也售出了150盒，富陽東塢山豆腐皮更是賣出了上百包。”攤位負責人王美玲表示，這些產品的熱銷，不僅顯著提升了“醉憶杭鮮”品牌的知名度和市場競爭力，也為拓寬農產品銷售渠道、提升產品附加值提供了新的機遇，進而更好地惠及廣大農戶，促進地方經濟的繁榮發展。
接下來，杭州市供銷社將聚焦共富市集可持續、多元化發展，不斷融入非遺、文創等各類元素，探索打造供銷共富市集的“杭州模式”。
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