綠色 融合 升級(jí) ——從第四屆中國(guó)新疆特色林果產(chǎn)品博覽會(huì)看新疆林果產(chǎn)業(yè)變化
阿克蘇蘋(píng)果、阿勒泰沙棘、若羌灰棗、新疆葡萄酒……在第四屆中國(guó)新疆特色林果產(chǎn)品博覽會(huì)上，來(lái)自天山南北的各種優(yōu)質(zhì)林果產(chǎn)品受到經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者青睞。展臺(tái)前人流不絕，參展商忙碌不停。
綠色、融合、升級(jí)，三大關(guān)鍵詞展現(xiàn)了新疆林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新變化。
產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)靠綠色
乍娜、博樂(lè)白、新郁、火州紫玉……吐魯番地區(qū)展臺(tái)擺放著顏色各異、形狀不一的各種葡萄，很多市民駐足品嘗。
“吐魯番有550多種葡萄，這次我們帶來(lái)了80多種。它們大多是在9月以后采摘的，我們特意放在冷鮮庫(kù)里保存，只為讓廣州市民一飽口福。”吐魯番市鄯善縣林草局局長(zhǎng)吾買(mǎi)爾·沙塔爾說(shuō)。
“帶少了，第一天很多產(chǎn)品就賣(mài)完了，沒(méi)想到新疆葡萄干這么受歡迎。”鄯善縣遂達(dá)果業(yè)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的阿卜杜外力·艾力不禁感慨，展會(huì)第一天，他就賣(mài)出了近萬(wàn)元葡萄干。
葡萄鮮果、葡萄干、葡萄酒……這是吐魯番地區(qū)展團(tuán)的主打展示品，也是當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)晶。
吐魯番市林草局黨組書(shū)記、副局長(zhǎng)沙塔爾·加帕爾表示，當(dāng)?shù)匾呀ǔ善咸褬?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地34萬(wàn)畝，鼓勵(lì)、引導(dǎo)農(nóng)民多施有機(jī)肥、生物菌肥、腐殖酸等肥料，減少化肥、農(nóng)藥的使用量，鮮果商品率得到有效提高，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)果優(yōu)價(jià)。今年，全市共銷(xiāo)售鮮食葡萄近50萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入近20億元，“在全國(guó)林果價(jià)格下跌的情況下，吐魯番葡萄逆勢(shì)而上，銷(xiāo)量創(chuàng)歷史新高”。
在消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注食品安全的背景下，綠色產(chǎn)品非常受歡迎。
幾家阿克蘇蘋(píng)果的展位前都人潮涌動(dòng)。阿克蘇市愈心甜果業(yè)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉存玲熱情地招呼著新老顧客，“現(xiàn)在是阿克蘇蘋(píng)果最新鮮、口感最好的季節(jié)。”
“我的蘋(píng)果都是自己家種的，這些年零差評(píng)。”劉存玲已經(jīng)連續(xù)16年參展，依靠口口相傳的好口碑，廣州已成為她最大的市場(chǎng)，年產(chǎn)的280噸蘋(píng)果九成都銷(xiāo)往了廣州。
阿克蘇地區(qū)林草局局長(zhǎng)帕坦木·艾沙表示，“這次展會(huì)是阿克蘇地區(qū)有史以來(lái)參展規(guī)格最高、陣容最強(qiáng)、宣傳面最廣的一次以展促銷(xiāo)、外銷(xiāo)招商活動(dòng)。”截至11月9日，阿克蘇地區(qū)展團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售產(chǎn)品40萬(wàn)噸、銷(xiāo)售額70萬(wàn)元，達(dá)成簽約項(xiàng)目16個(gè)、2801萬(wàn)元，意向簽約22項(xiàng)、發(fā)展客戶(hù)60個(gè)。
得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和冰川雪水資源，孕育了新疆果品綠色、有機(jī)、無(wú)污染的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，正好順應(yīng)多元化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、高端化的市場(chǎng)需求和群眾需要，為推動(dòng)新疆果品更快、更多融入全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)提供了利好。
產(chǎn)業(yè)走寬靠融合
“這是我吃過(guò)最好吃的腰果產(chǎn)品。”在和田地區(qū)展團(tuán)新疆新川農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司展位前，一位顧客對(duì)剛吃過(guò)的青花椒腰果贊不絕口。
公司負(fù)責(zé)人王雅平說(shuō)：“我們就想著，能不能打破核桃的傳統(tǒng)吃法？從最早的甜味琥珀核桃仁到麻辣核桃仁、青花椒腰果，大家都非常喜歡。”
“四川經(jīng)典味道如何跟新疆堅(jiān)果融合？300多位廚師長(zhǎng)耗時(shí)多年，才幫我們研發(fā)出這款‘簡(jiǎn)單’的產(chǎn)品。”王雅平說(shuō)，“我已經(jīng)好幾年沒(méi)來(lái)參加展會(huì)了，沒(méi)有新產(chǎn)品來(lái)了沒(méi)底氣。但是今年不一樣，正在洽談的采購(gòu)商已經(jīng)有十幾家。”
融合不止體現(xiàn)在口味上。
博覽會(huì)上，廣東省對(duì)口支援新疆工作前方指揮部公布一組數(shù)據(jù)：前三季度，“疆品南下 粵品北上”促成粵新兩省區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品雙邊采購(gòu)和交易金額達(dá)到61.78億元。
“疆品南下 粵品北上”是第十批廣東產(chǎn)業(yè)援疆重點(diǎn)打造的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)合作平臺(tái)。平臺(tái)上架1000多種產(chǎn)品，通過(guò)媒體宣傳、電商直播等方式，累計(jì)為新疆好產(chǎn)品“引流”超過(guò)千萬(wàn)。曾經(jīng)，“疆品”“粵品”天各一方；如今，依托平臺(tái)，兩地名特優(yōu)產(chǎn)品交易貨如輪轉(zhuǎn)，不斷拉動(dòng)兩地產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
新疆維吾爾自治區(qū)林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任徐波表示，本次展會(huì)積極對(duì)接境內(nèi)外采購(gòu)商，邀請(qǐng)了香港采購(gòu)商前來(lái)簽約洽談，越來(lái)越多的境外采購(gòu)商將會(huì)參與到博覽會(huì)中來(lái)。
“新疆的紅酒品質(zhì)很不錯(cuò)，香港市場(chǎng)對(duì)這類(lèi)產(chǎn)品有很大需求。新疆的產(chǎn)品綠色、天然、健康，我們可以借助林果節(jié)這個(gè)平臺(tái)，以香港市場(chǎng)為中轉(zhuǎn)站，將新疆林果推向東南亞乃至世界各地。”受到官方邀請(qǐng)，香港中華廠(chǎng)商聯(lián)合會(huì)會(huì)員、栢珍妮策劃有限公司董事楊靜儀從香港趕來(lái)參展交流。
楊靜儀表示，接下來(lái)，將在香港的餐廳、旅館、酒店做一系列品嘗、試吃活動(dòng)，同步邀請(qǐng)新疆企業(yè)到香港參展，還希望帶著客戶(hù)去新疆的酒莊考察。
產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型靠升級(jí)
“現(xiàn)在，人們更關(guān)注配料表的成分，更喜歡健康的食品。”來(lái)自和田地區(qū)展團(tuán)、已多年參展的新疆阿布丹食品公司負(fù)責(zé)人王正紅說(shuō)，這次她帶來(lái)了公司最受歡迎的瑪仁產(chǎn)品，“瑪仁就是新疆切糕，我們的配料表里只有核桃仁、芝麻、玉米麥芽糖，為了更方便食用，我們推出了小包裝。”
新疆杞明星枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司產(chǎn)品展示區(qū)的“鎖鮮枸杞”，顏色和鮮枸杞一樣，格外引人注目。公司副總經(jīng)理趙玉英說(shuō)，今年，公司引進(jìn)低溫真空脈動(dòng)干燥裝備，生產(chǎn)出本土“鎖鮮枸杞”。在制干過(guò)程中，枸杞一直處于真空低溫狀態(tài)，不會(huì)受到氧化和高溫破壞，制干后的枸杞顏色和鮮枸杞一樣，保留了枸杞表面的蠟質(zhì)層和各種微量元素，保持了鮮果味。
阿勒泰地區(qū)的“沙棘涼茶”和“沙棘乳酪”也首次亮相。阿勒泰沙棘產(chǎn)業(yè)已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，沙棘果汁、沙棘油、沙棘保健品等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
來(lái)自和田的新疆咸恒農(nóng)業(yè)科技有限公司帶來(lái)了與西北農(nóng)林科技大學(xué)、日本巖手大學(xué)共同研發(fā)的瑞雪、瑞香紅、秦脆、維納斯黃金4個(gè)蘋(píng)果新品種。“新品種體現(xiàn)了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新。”公司總經(jīng)理商盈說(shuō)，以前大部分是喬化栽植，投入大、果品質(zhì)量不高，“我們與青島市農(nóng)科院選育的青砧系列無(wú)融合生殖蘋(píng)果砧木，通過(guò)在砧木上嫁接分枝苗，第二年即可掛果，第三、四年就能進(jìn)入豐產(chǎn)期。果農(nóng)很快可以有收益。”
“通過(guò)參加展會(huì)，產(chǎn)品出路越來(lái)越廣，產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長(zhǎng)，對(duì)前端的壓力隨之減少。”徐波表示，近年來(lái)，新疆林果變化很大。原來(lái)林果品質(zhì)雖好，但產(chǎn)品不夠精致；這兩年，通過(guò)外來(lái)企業(yè)和新疆本土企業(yè)的交流合作，粗放的大包裝變成了精致便攜的小包裝，面向市場(chǎng)需求研發(fā)了多樣化的產(chǎn)品，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，附加值不斷提高。
2024年，新疆林果種植面積穩(wěn)定在2100萬(wàn)畝，果品產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)1400萬(wàn)噸，主產(chǎn)區(qū)果農(nóng)林果收入約占總收入的30%。特色林果業(yè)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用。
以展促產(chǎn)，土特產(chǎn)需要大品牌
本報(bào)記者：徐凡
新疆是“瓜果之鄉(xiāng)”，獨(dú)特的水、土、光熱條件，孕育出眾多綠色、優(yōu)質(zhì)的林果產(chǎn)品。目前，新疆擁有28個(gè)林果類(lèi)地理標(biāo)志、20個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品，276個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。這些果品不僅飄香全國(guó)，還享譽(yù)海外。
在新疆林果區(qū)域品牌的盛名之下，當(dāng)?shù)卮笃髽I(yè)、大品牌卻不響亮。新疆林果產(chǎn)業(yè)正處在從粗放型向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段，在現(xiàn)代化營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品包裝、品牌打造、市場(chǎng)開(kāi)拓等方面亟待提升。
為改變這一現(xiàn)狀，近年來(lái)，新疆積極組織林果企業(yè)“走出去”，參加國(guó)內(nèi)外展會(huì)，在擴(kuò)大銷(xiāo)售的同時(shí)，了解果品市場(chǎng)行情和消費(fèi)需求，學(xué)習(xí)先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)理念，提升市場(chǎng)開(kāi)拓能力和水平。
今年的豐收季，新疆先后在北京、廣州、義烏、杭州等地舉辦了林果促銷(xiāo)活動(dòng)。10月26日，為期5天的第十四屆新疆農(nóng)產(chǎn)品北京交易會(huì)開(kāi)幕，來(lái)自全區(qū)14個(gè)地州市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)的200多家企業(yè)，帶著千余種特色農(nóng)產(chǎn)品參展。交易會(huì)首日，參展企業(yè)與采購(gòu)商簽約金額達(dá)14.08億元。11月1日—4日，第17屆中國(guó)義烏國(guó)際森林產(chǎn)品博覽會(huì)，新疆33家林果企業(yè)、合作社亮相，展示紅棗、核桃、新梅、巴旦木、沙棘等12類(lèi)200余種林果及加工產(chǎn)品。11月8日—10日，第四屆中國(guó)新疆特色林果產(chǎn)品博覽會(huì)在廣州舉辦，展出特色干鮮果品及精深加工產(chǎn)品800余種，簽約金額超過(guò)70億元。
吐魯番市林草局黨組書(shū)記、副局長(zhǎng)沙塔爾·加帕爾表示：“通過(guò)持續(xù)參展，讓新疆企業(yè)對(duì)市場(chǎng)有了新的認(rèn)識(shí)，也讓我們發(fā)現(xiàn)很多市民對(duì)于新疆林果產(chǎn)品還并不了解，市場(chǎng)潛力巨大。”
他告訴記者，一家來(lái)自吐魯番的葡萄酒企業(yè)通過(guò)參展發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的消費(fèi)者不再需要傳統(tǒng)的大瓶裝紅酒，而是更青睞低度、小瓶裝的酒類(lèi)產(chǎn)品，“消費(fèi)群體已經(jīng)改變。企業(yè)老板說(shuō)了，回去就研發(fā)新產(chǎn)品、新包裝。”
沙塔爾·加帕爾說(shuō)：“品牌建設(shè)是新疆林果發(fā)展的短板。下一步，我們將通過(guò)多種渠道和媒體進(jìn)行品牌宣傳，提升品牌的知名度和影響力。”
無(wú)論是從包裝上改變，還是不斷豐富、研發(fā)更加多元化的產(chǎn)品，都能吸引不同年齡層的消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)林果產(chǎn)品，建立對(duì)品牌的認(rèn)知和好感。
伊犁唐古萊生物技術(shù)有限公司是新疆唯一一家專(zhuān)門(mén)從事樹(shù)莓種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的民營(yíng)企業(yè)。他們的樹(shù)莓酒在展會(huì)展出后，有幾十家采購(gòu)商前來(lái)對(duì)接洽談。
“通過(guò)參展，區(qū)域品牌不斷和市場(chǎng)接觸。”新疆維吾爾自治區(qū)林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人說(shuō)，“有了實(shí)際對(duì)比，消費(fèi)者和采購(gòu)商就可以體驗(yàn)、挑選自己鐘愛(ài)的品牌和產(chǎn)品。”
林果業(yè)是新疆覆蓋范圍廣、惠及人口多、發(fā)展?jié)摿Υ蟮母幻癞a(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，新疆正統(tǒng)籌種植規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場(chǎng)環(huán)境，以縣域?yàn)閱卧ㄔO(shè)林果產(chǎn)業(yè)集群示范區(qū)，引進(jìn)一批全國(guó)龍頭企業(yè)來(lái)疆投資，推動(dòng)林果業(yè)實(shí)現(xiàn)由小到大、由弱到強(qiáng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。新疆正聚焦綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味，引進(jìn)、培育和推廣名優(yōu)特新品種，完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，做精產(chǎn)品加工，育強(qiáng)龍頭企業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收。新疆正集中塑造“品味新疆”農(nóng)業(yè)品牌整體形象，積極主動(dòng)融入國(guó)內(nèi)大循環(huán)和國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)，努力讓新疆林果產(chǎn)品走出去、站穩(wěn)腳。（徐凡）
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