云品出滇 品牌是方向
云品之中,挑云茶來說,什么是好茶,可論色香味,如透亮、回甘;可論產地,如班章、易武;更可談品牌,如“大益”茶。茶界“老司機”要買口糧茶或是給親友帶個伴手禮,多數人會選品牌貨。不難看出,品牌是農產品在市場更快更好流通起來的“通行證”。若以云茶出滇為例討論云品如何出滇,品牌是其中不得不提的一個關鍵點。
產自云南的鮮花、松茸坐上飛機、高鐵,銷往世界各地,已不是什么新鮮事。近年來,云南各地積極推出各類特色農產品和企業參加全國展銷會,云花、云茶、云菜、云藥、云咖、云菌、云果成為云南好物的代表,走出云南、走向更加廣闊的消費市場,越來越多的消費者開始了解以“云系”“滇牌”冠名的商品,這些“出圈”的云品也以上乘品質和特色收獲“忠粉”,例如,果酸明亮的云咖、生態無害的云菜,在市場上受到不少消費者青睞。
可見,品質是云品出滇的底色和信心所在,但要擴大云品在市場的占有額、知名度,品牌建設是不變的方向。
當前,產地分散、農戶品牌意識淡薄等,是影響農產品品牌化建設的客觀因素。品牌建設有多種方式,要因地制宜,走好品牌之路,必須明晰品牌定位,搞清楚農產品的文化內涵、企業文化、客戶群體等。定位既體現產品的核心競爭力,也體現在同類產品中的差異化競爭策略,有了定位這個“錨”,才可有序推進包裝設計、營銷渠道等工作。
品牌建設首先要解決知名度不高的問題。一些好的特色產品產量不高、產地分散,就需要借助區域品牌經營管理來打開知名度,其實是一種抱團取暖的方式,這樣的品牌建設方式要做好的是“公用品牌+企業品牌+產品品牌”的經營管理。有觀點認為:公共品牌要以“質”定位,企業品牌要以“異”定位,產品品牌要以“特”定位,這樣的品牌序列能讓“小而散”的土特產品轉化成“特而美”的暢銷商品。
其次,品牌建設要解決銷售不暢的問題。說起云菜,蕓嶺鮮生這個品牌近年來知名度不斷提升,在品質提升的過程中,蕓嶺鮮生的有機蔬菜如何銷往廣闊市場,公司也進行了不少探索,為了找渠道,企業參加各類展銷會,終于,在2018年,蕓嶺鮮生遇上了盒馬鮮生,并達成戰略合作關系。自此,蕓嶺鮮生源源不斷地向盒馬鮮生輸送西芹、奶白菜等有機蔬菜。有了完善的供應鏈和物流體系,蕓嶺鮮生的蔬菜走向了市場,品牌知名度、影響力不斷提升。
如今,農產品的競爭既取決于品質,更依賴于品牌。云品出滇也要出圈,要不斷加強產品核心競爭力,明晰品牌定位,樹立品牌形象,選對渠道平臺,讓一個個響亮的品牌為好產品賦能。
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