鄉村振興丨安吉白茶提速數智化
導語
農業品牌化建設是鄉村振興戰略的有效抓手。近日，《中國名牌》雜志刊發了數篇聚焦于鄉村振興和區域品牌的文章，其中多個是由浙江永續農業品牌研究院團隊擔綱其品牌戰略規劃的農產品區域公用品牌，如安吉白茶、麗水山耕、鹽池灘羊等。本網站今日起轉發《中國名牌》雜志的該系列專題文章，第一篇為《安吉白茶提速數智化》，講述安吉白茶在鄉村振興背景下的數智化實踐。當前，研究院團隊正在編制安吉白茶未來五年的品牌戰略規劃。
在鄉村振興戰略下，安吉白茶的品牌雄心有了更為豐富的內涵：數字化、智能化、國際化。
從一棵茶樹到全國十強
作為國家地理標志產品，安吉白茶起源于“白葉1號茶樹”，它原產于安吉縣天荒坪鎮大溪村海拔800余米的桂家場，唯一一叢樹齡逾百年的野生形態的白茶叢。
20世紀70年代，安吉縣林業工作者發現了此茶樹。1980年8月，縣政府撥款予以保護。1981年成立了浙北茶樹良種選育課題組，1982年4月，課題組人員從該野生茶樹叢上剪取插穗537支，在縣林科所進行短穗扦插，成活288株。1983年3月，成活茶樹移植于良種對比試驗小區，種植82叢，成活75叢，結束了白茶1號只此一叢的歷史。1987年，安吉白茶開發基地試驗課題組成立后，從試驗小區母本上剪取插穗繼續繁殖，至1990年底，在縣林科所建立了基地5.6畝。
1990年到1995年，安吉縣溪龍鄉已有安吉白茶上百畝。1996年，安吉全縣可采茶園已達200畝，每500克售價1500-2200元。2004年4月，原國家質檢總局正式批準“安吉白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。2008年，安吉縣白茶種植面積9.1萬畝，年產量675噸，產值6.75億元。安吉白茶為全縣農民人均增收1875元，增收比重占據了全縣農民人均總收入的近20%。
2014年，安吉縣白茶種植面積達17萬畝，種植戶15800余戶，茶葉加工企業350家(其中經工商注冊的200家)，安吉白茶產業鏈從業人員達到20多萬人次。其年產量達1800噸，產值20.16億元，僅此一項就為全縣農民人均增收5800多元。2019年11月15日，安吉白茶入選中國農業品牌目錄。2021年，安吉白茶區域公用品牌價值達45.17億元，連續十二年入選全國十強。
這一組數字勾勒出安吉白茶40余年的發展歷程，也體現了這一農業品牌的品牌基因。
從靠天吃飯到大數據種茶
談及安吉白茶品牌的未來發展，安吉縣委常委、安吉縣副縣長項侃文表示：“安吉白茶未來將采取更多數字化、品牌化建設的創新舉措。因為用數字化的方式來推動整個產業的升級，既有助于農民增收，有利于白茶產業的發展，對于其他品類的農產品品牌建設也是一種借鑒。”
說到安吉白茶的數字化，就不能不提到安吉縣筆架山農業高新區(以下簡稱農高區)。過去，茶農往往“靠天吃飯”，以安吉白茶的開采期為例，茶農往往靠井水冒氣、桃樹開花等現象來估算何時開采，有較大的不確定性。于是，安吉縣筆架山農高區經過研究認為，茶葉大數據的建立能幫助茶農找到更科學的開采時間。在出現極端天氣時，茶葉大數據也能提前預警，讓茶園做好防護措施。
一杯茶里有大約200 片茶葉，如果能對小小的茶葉進行“從茶園到茶杯”的全程管控，推廣到其它農產品一定不成問題。為此，從去年10 月開始， 筆架山農高區與阿里云、甲骨文超級碼合作，試點建設安吉白茶全產業鏈大數據中心。
大數據中心里最引人注目的是實時滾動著的“數據大屏”，大屏連接著茶園里的小型氣候站、土壤檢測等物聯網設備，從茶園管理到茶葉流通，茶園、茶企的最新動態一目了然。這也是此項試點的成果之一。目前，安吉縣共有20.56 萬畝茶園，其中安吉白茶規模面積17 萬畝，年產近400 萬斤茶葉。
每年4 月是安吉白茶一年一度的采茶季，茶企忙得不亦樂乎。去年采茶季，有26 萬外來采茶工來到安吉。采茶工的流動性大，在用工高峰期， 管理一直是個難題。于是當地茶企鼎泓茗安吉白茶有限公司，采用了一套最新的采茶工管理系統。這套系統可以對采茶工的作業進行完整的記錄和管理，保證鮮葉入筐時做到可追溯，比過去的紙筆錄入更精確、可回溯， 對來年招散工也有參考價值。
從茶園種植、茶葉采摘，到炒茶、包裝、倉儲、流通，如今安吉白茶的生產全流程溯源數據，也通過阿里云區塊鏈服務被安全存證。目前，已有四家安吉本地的茶企為安吉白茶“上鏈”。消費者只要掃描包裝上的二維碼，就能看到來源的茶基地，和采摘、攤青、殺青、分選、回潮、理調等13個加工環節的溯源， 確認買到的是安全放心的安吉原產白茶。
當然，這些變化只是個開始。今年， 安吉縣筆架山農高區還計劃打通安吉縣氣象、水利、應急管理等數據，并招聘大數據和電商運營人員，從鮮葉品質、標準化生產、品牌化運營、原產地保護幾個方面，提升安吉白茶的美譽度。
大數據成為安吉白茶透視市場的千里眼、保障品質的顯微鏡，更是擁抱世界的翅膀。
從人均增收7600 元到走向國際
根據相關抽樣調查，去年安吉白茶為全縣農民人均增收7600 元，今年或將達到8000 元以上。安吉縣首批5 家示范性智慧茶園生產效率平均提高80%、運營成本下降45%。以宋茗工廠為例，該工廠的日產能已達到20 噸， 而人工成本降至原來的10%。
“我們不僅要讓安吉白茶帶動安吉縣當地老百姓的增收致富和共同富裕，還要讓安吉白茶帶動相對比較落后的內陸地區鄉村的老百姓走上共同富裕的道路，甚至于還要讓包括安吉白茶在內的安吉縣農產品品牌走出國門、走向世界。”項侃文表示。
為了實現這一理想，安吉縣創新實行“母子”商標品牌管理，形成“政府引領、協會監管、共同參與”的協作品牌管理體系，獲得了“地理標志證明商標”“地理標志產品”“農產品地理標志”三重認可和保護，并在33 個國家和地區進行了國際注冊，列入全國首批中歐地理標志協定保護名錄，并正式納入國家茶葉產業技術體系產業經濟研究數據采集品類，安吉白茶的知名度不斷提升。
目前，鄉村振興戰略提出之后， 如何進一步實現“村強民富，景美人和”?“安吉縣的領導班子要強，村鎮的集體經濟要強，這樣才能為老百姓辦實事;民富就是老百姓要共同富裕;景美就是要讓老百姓看得見山、望得見水;在鄉村建設的過程當中，要充分體現出和諧、和睦。這才是美麗鄉村的精髓。”項侃文感慨道。
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